Couronne Pâques Chocolat Noisettes

 

Couronne Pâques Chocolat noisettes

Un dessert pleines de gourmandises,
et très facile à réaliser :
une Couronne de Pâques au chocolat et noisettes!

La couronne de Pâques est réalisée avec
une génoise aux noisettes et cacao,
bien moelleuse, imbibée de lait au cacao,
et recouvert d'un glaçage au chocolat Guanaja,
de Valrhona,
qui apporte un vrai plus!!

D'autres desserts de Pâques :

Couronne de Pâques Chocolat; Glaçage rocher

Couronne Pâques Noisettes fraise chantilly

Couronne Pâques Chocolat noisettes

La génoise cacao noisettes:

• 100 gr de farine
• 100 gr de poudre de noisettes
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 30 gr de cacao non sucré
• 80 ml huile neutre
• 200 ml lait
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 sachet de levure

-Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre,
 le sucre vanillé, pour environ 3 bonnes minutes;

-Ajouter le lait, l'huile, la farine, la levure, le cacao,
  bien mélanger;

-Verser l'appareil dans un moule huilé, de votre choix,
  Enfourner pour 20 mn à 180°;

-Lorsque le gâteau est cuit, on va l'imbiber, dans le moule même;
 

-Piquer à l'aide d'une fourchette la génoise cacao;

Imbibage au lait:

• 200 ml de lait
• 15 gr de cacao poudre

-Chauffer le lait et le cacao tout en remuant;

-Verser le lait chaud au cacao sur la génoise cacao,

  en 3 fois;

Ganache au chocolat:

• 200 gr pistols de chocolat noir pâtissier; Guanaja, 70% cacao
• 250 ml crème liquide entière

-Faire fondre les pistols de chocolat avec la crème;

-Verser la ganache chocolat sur le gâteau couronne,

  laisser refroidir, dresser, décorer...

Gâteau Chocolat, façon "Kinder délice"

 

Gâteau Chocolat, façon "Kinder délice"

Voici une délicieuse recette au chocolat
très facile et gourmande à réaliser :

Le Gâteau Chocolat, façon "Kinder délice" !

Composé d'une génoise au cacao bien moelleuse,
d'une onctueuse chantilly au coco,
et nappé délicatement d'un glaçage au chocolat,
le gâteau se veut gourmand et très léger !

D'autres Gâteaux  qui pourraient vous plaire:

Gâteau chocolat pralin noisettes

Gâteau renversé à l'orange

Gâteau aux pommes, façon tarte

Gâteau marbré chocolat vanille

Gâteau marbré chocolat potimarron

Gâteau chocolat, façon "Kinder délice" 

La génoise chocolat:

• 5 œufs
• 30 g de cacao en poudre
• 25 ml d'huile neutre
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure 
• 90 g de maïzena
• 90 g de farine

-Mettre un papier cuisson sur une plaque du four;

-Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à que le mélange triple de volume;

-Ajouter l'huile, incorporer au tamis, le cacao en poudre, 

 la levure, la maïzena et la farine;

-Mélanger délicatement;

-Verser la préparation sur le papier cuisson,

 Etaler à la spatule pour former un grand rectangle;

-Cuire dans un four préchauffé à 180°C pour environ 15 minutes;

-Retirer délicatement le papier cuisson de la génoise,

 Laisser refroidir.

La chantilly coco :

• 20 cl de crème liquide entière
• 60 g de chocolat blanc
• 3 c à soupe de coco râpé

-Fondre le chocolat blanc au micro-ondes, Laisser refroidir;

-Monter la crème liquide entière en chantilly,

  puis ajouter le coco râpé;

-A l'aide d'une spatule, incorporer la chantilly/coco au chocolat blanc.

Le glaçage au chocolat:

• 200 g de chocolat noir 
• 60 g de lait

-Fondre le chocolat en morceaux avec le lait au micro-ondes;

 Mélanger et laisser refroidir un peu.

Montage du gâteau:

-Couper la génoise au cacao en 2 rectangles;

-A l'aide d'un vaporisateur d'eau, imbiber copieusement

  les génoises au cacao;

-Sur la 1ère génoise, étaler la chantilly au coco;

-Déposer l'autre génoise au dessus;

-Recouvrir le tout de glaçage au chocolat,
 Saupoudrer d'un peu de coco râpé;

-Décorer le gâteau "Kinder Délice", la garder au frais...

Mini tartelettes aux graines et noix

Mini tartelettes aux graines et noix

Mini tartelettes aux graines et noix

Je vous propose
Des mini tartelettes aux graines et noix
pour démarrer l'année!!

Avec une petite pâte brisée légère,
des graines et noix généreusement enrobées
de miel, ces petites gourmandises
sont délicieusement croquantes !!

Essayer également ces gourmandises:

Boules de coco, "Bounty"

Boules de coco givrées citron vert

Petits sablés zébrés chocolat

Rochers au quinoa et chocolat

Rochers d'amandes au chocolat

Mini tartelettes aux graines et noix

Ingrédients pour la pâte:

• 200 g de farine
• 30 g de poudre d'amande
• 10 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 80 g d'huile de coco
• 100 g de yaourt nature

-Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel.

-Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes, 

 Incorporer l'huile de coco et le yaourt à la farine,
 mélanger, former une boule de pâte;

-Filmer la pâte et laisser reposer environ 30 minutes.

Ingrédients pour la garniture:

• 200 g de mélange de graines (courges, tournesol, pignons)
• 100 g de noix
• 100 g de miel ou plus si vous aimez sucré

-Torréfier les graines et les noix au four environ 

 15 minutes à 180°C, en remuant de temps en temps;

-Mettre les graines et les noix torréfiées dans un bol,
 Laisser refroidir un peu;

-Incorporer le miel aux noix et graines;

Montage:

-Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie;
-Former des mini tartelettes à l'aide d'un emporte pièces,
  ou façonner des formes que vous désirez!

-Faire cuire à blanc, les mini tartelettes pour 

 environ 12 minutes au four à 180°C;

-Une fois cuites, les remplir de la garniture
  aux graines et noix au miel.

Rochers au quinoa soufflé au chocolat

 

Rochers au quinoa soufflé au chocolat

Voici une petite gourmandise bien croustillante,
des rochers au quinoa soufflé et au chocolat!!

Deus ingrédients suffisent,
du chocolat noir et du quinoa, que j'ai fait torréfier
quelques minutes, pour les rendre croustillantes!

D'autres rochers pourraient vous plaire:

Rochers aux noix et pruneaux 

Rochers d'amandes au chocolat

Rochers à la noix de coco

Rochers au quinoa soufflé et au chocolat

Ingrédients:

• Environ 320 g de quinoa
• 250 g de chocolat noir pâtissier

Réalisation:

-Dans une casserole, à feu moyen, faire torréfier les
  quinoa pendant environ 5 mn;

-Faire fondre le chocolat noir;

-Incorporer le quinoa dans le bol de chocolat fondu;

-Former des rochers, à l'aide de deux cuillères,

  les déposer sur une feuille de papier sulfurisé...

-Laisser refroidir les rochers au quinoa/chocolat

  à température ambiante avant de les déguster!

Rochers d'amandes au chocolat

Rochers d'amandes au chocolat

Rochers d'amandes au chocolat

Voici une petite gourmandise chocolatée
et bien croustillante, des rochers d'amandes au chocolat 

Deux ingrédients suffisent, des amandes hachées,
(achetées toute prêtes) et du chocolat noir!

D'autres petites douceurs:

Rochers au quinoa et chocolat

Mendiants au chocolat

Truffes chocolat amande

Boules de coco et chocolat, façon "Bounty"

Boules de coco givrées citron vert

Rochers d'amandes au chocolat

Ingrédients:

• 300 g d'amandes hachées
• 300 g de chocolat noir pâtissier

Réalisation:

-Torréfier les amandes hachées à la poêle,

  tout en remuant, pour environ 5-6 mn;

 

-A part, fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes;

-Hors du feu, incorporer les amandes hachées dans le chocolat

 fondu, mélanger;

-Sur une feuille de papier sulfurisé, à l'aide de deux cuillères, 

 former des rochers;

-Laisser les rochers refroidir à température ambiante,

  avant de les déguster!

Mini cupcakes tout moelleux

Mini cupcakes tout moelleux

Mini cupcakes tout moelleux

Aujourd'hui, j'ai envie de réaliser des
mini cupcakes!

Des mini cupcakes bien moelleux,
et facile !
On peut les aromatiser avec différents
goûts, au chocolat, au citron, au coco...
et aussi différents toppings et glaçage !

Voici donc ma recette de cupcakes,
facile et inventive!

Mini cupcakes tout moelleux

Ingrédients:

• 140 gr de farine d'épeautre bio ou une autre farine basique
• 100 g huile neutre, raisin ou colza
• 2 œufs bio
• 70 g  de sucre de coco ou 100 g si vous aimez sucré
• 4 c à soupe de lait ou autre liquide
• 1/2 sachet de levure ou poudre levante

Réalisation:

-Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre;

-Ajouter l'huile, le lait puis la farine et la levure

  tout en fouettant;

-Verser au trois-quart le mélange dans les mini moules

  à cupcakes, ajouter en topping des petites graines,
  ou encore des amandes effilées, noix, insérer des pétites
  de chocolat, ou de la confiture...

-Faire cuire pour 15-20 mn, au four préchauffé à 160°,
 ou comme moi, avec un appareil à mini cupcakes,
 pour 5 mn .

-Décorer ensuite vos mini cupcakes!

Banana bread chocolat

Banana bread chocolat

Banana bread chocolat

Un délicieux et excellent Banana bread au chocolat,
sans œufs, sans beurre, sans sucre ajouté!

Un régal pour ceux qui adorent un gâteau
un peu rustique, moelleux, gourmand et
si simple à réaliser!

Et d'autres gâteaux chocolat :

Gâteau chocolat patate douce

Gâteau marbré chocolat potimarron

Gâteau chocolat pralin noisettes

Banana bread chocolat

Ingrédients:

Prendre une tasse de 20 cl environ :

• 2 tasses de farine d'avoine et 1 tasse de farine bio
• 2 c à soupe de flocons d'avoine bio
• 3 bananes bio
• 150 g chocolat pâtissier, à concasser en gros morceaux
• 1 pot de yaourt nature
• 1 tasse d'huile raisins ou colza
• 2 c à soupe de beurre de cacahuètes bio
• 1 c à café bombée de poudre à lever ou levure 

Réalisation:

-Préchauffer le four à 160°C; Huiler un moule à gâteau;

-Ecraser légèrement 2 bananes à la fourchette;

-Ajouter le yaourt, l'huile, le beurre de cacahuète,
 mélanger;

-Ajouter également la farine d'avoine, la farine, la poudre à lever 

 et les morceaux de chocolat;

-Verser la préparation dans le moule;

-Disposer la banane restante, dessus, coupée 

 en biais, parsemer les deux cuillères de flocons d'avoines;

-Cuire environ 40 minutes.

Mousse au chocolat facile et sans sucre ajouté

Mousse au chocolat facile et sans sucre ajouté

Mousse au chocolat facile et sans sucre ajouté

Un dessert chocolaté, une mousse au chocolat,

facile et sans sucre ajouté, à accompagner

avec ces Petits sablés de Pâques !

D'autres douceurs chocolatées :

Mousse chocolat végan, sans œufs

Mousse chocolat et poires

Charlotte mousse chocolat

Mousse au chocolat

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 6 blancs d'œufs soit 180 g
• 1 pincée de sel

Réalisation:

-Fondre le chocolat au bain-marie; Puis laisser refroidir;

-Monter les blancs en neige avec une pincée de sel;

-Incorporer petit à petit les blancs dans le chocolat;

-Verser la mousse dans les verrines;
-Réserver 2 heures au frais ou une nuit.

Petits sablés de Pâques

Petits sablés de Pâques

De joyeux petits sablés pour Pâques!!

Facile et amusants à réaliser, 
comme ces :

Petits sablés spirale

Petits sablés au sésame noir

Petits sablés escargots

Petits sablés épeautre, sésame, chia

Petits biscuits cacao et sarrasin

Petits sablés zébrés, chocolat, pur beurre

Ou encore ces beaux desserts pour terminer votre
repas de Pâques :

Charlotte mousse chocolat

Entremets de Pâques aux trois chocolat

Couronne de Pâques tout chocolat

Petits sablés de Pâques

Ingrédients:

• 300 g de farine de blé
• 100 g de farine de riz
• 180 g de sucre
• 200 g de beurre
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Réalisation:

-Mélanger les farines, le sel et les sucres;

-Découper le beurre froid en petit dés;

-L'incorporer dans la farine en frottant entre les mains;

-Incorporer les œufs, mélanger la pâte;

-Former une boule de pâte aplatie;

-Etaler la pâte au rouleau entre 2 papiers cuisson;

-Préchauffer le four à 180°C;

-Avec des emportes-pièces détailler la pâte;

-Déposer les petits sablés sur un papier cuisson, sur une plaque;

-Enfourner pour environ 12 minutes;

-Laisser refroidir les sablés.

Pour décorer les sablés:

• 300 g de chocolat blanc
• 200 g de chocolat noir
• un peu de lait
• Colorant alimentaire, poudre de betterave

-Fondre le chocolat blanc au 

 micro-ondes avec un peu de lait, mélanger;

-Avec une spatule glacer les sablés avec;

 Laisser refroidir;

-Dans un bol, fondre le chocolat noir au 

 micro-ondes avec un peu de lait, mélanger;

-Avec un cornet d'écriture en papier cuisson décorer les sablés;

-Dans le chocolat blanc restant ajouter un peu 

 de colorant rose;

-Avec un cornet d'écriture décorer les sablés;

-Laisser les décorations durcir en refroidissant.

Biscuits sablés spirale

Biscuits sablés spirale

De délicieux Biscuits sablés spirale ,bien fondants,

et tellement gourmands!

Pour le goûter, le petit déjeuner, toujours appréciés!

Comme ces :

Sablés escargots, sans beurre, huile de coco

Petits sablés farine d'épeautre, sésame et chia

Petits sablés pâte de cacahuètes

Petits sablés sésame noir

Petits sablés zébrés, pur beurre

Biscuits sablés spirale de "Recettes Maroc.com"

Ingrédients:

• 225 gr de farine
• 120 g de beurre ramolli
• 60 g de sucre glace
• 40 ml d'huile végétale
• 50 g de fécule de maïs
• 1/2 c à café de levure chimique
• 1/2 c à café de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 c à soupe de poudre de cacao

Réalisation:

-Mélanger le beurre mou avec le sucre glace;

-Puis ajouter l'huile, la fécule de maïs, la levure chimique, 

 le sucre vanillé, le sel et la farine; Mélanger;

-Séparer la pâte obtenue en 2 moitiés; 

-Incorporer dans l'une le cacao, tout en malaxant;

-Si la pâte est trop friable, incorporer de l'eau dans les pâtes;

-Pour chaque morceau de pâte, former un grand boudin fin;

-Placer les 2 boudins à côté, puis couper des petites boulettes 

 de la taille d'une petite bille;

-Faut vraiment voir la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=NHXsyCpilys

  Je n'arrive pas à bien expliquer!

-Pour un biscuit, déposer 3 petites boulettes de pâte blanches 

 et 3 de cacao, en cercle;

-Le cercle alterne boule blanche et boule cacao;

-Puis rapprocher les boules en les unissant vers le centre du cercle;

-Poser les boules de pâte sur la paume de la main; 

-Avec l'autre main, presser la boule de pâte, en effectuant 

 un mouvement rotatif dessus, afin de créer la spirale!

-Faire de même pour tous les biscuits;

-Préchauffer le four à 180°C;

-Poser les biscuits spirales sur un papier cuisson sur une plaque;

-Enfourner pour environ 12 minutes.

Sablés "escargots", sans beurre

Sablés "escargots"

Des sablés "escargots", ou plus tôt des sablés 

vanille chocolat, en forme de spirale;

Les sablés spirales ne sont pas très bien formés!

Mais qu'est ce qu'ils sont bons!! 

Bien friables, fondants, légèrement croustillants,

ces sablés sont un régal et super parfumés !

D'autres petits sablés pour se régaler :

Petits sablés farine d'épeautre, sésame, chia

Petits sablés épeautre cacao

Petits sablés cacahuètes

Petits sablés pur beurre, zébrés chocolat

Petits sablés au sésame noir

Sablés "escargots"

Ingrédients:

• 300g de farine
• 150g d'huile de coco ramolli 
• 120g de sucre 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c à soupe de cacao
• 1 oeuf+1 jaune

Réalisation:

-Mélanger  la farine avec les sucres;

-Ajouter l'huile de coco ramolli et les œufs;

-Commencer à les mélanger avec une spatule 

 en bois puis continuer avec les mains;

-Séparer la pâte en 2 puis ajouter dans l'une d'elle 

  le chocolat en poudre, l'incorporer rapidement;

-Filmer les 2 pâtes puis les mettre au frais pendant 

 ½ heure minimum;

-Etaler ensuite les pâtes en rectangles de 3 mm d'épaisseur environ; 

-Les rectangles doivent avoir la même dimension;

 

-Les superposer et les rouler dans la longueur pour 

 former un boudin. 

-Filmer à nouveau ce boudin et placer au frais 1 heure;

-Préchauffer le four à 180°C;

-Découper le boudin en rondelles régulières puis les placer 

 sur un papier cuisson;

 

-Enfourner pour 10 minutes, les sablés ne doivent pas colorer.

Biscuit roulé japonais au chocolat & écorces clémentines confites

Biscuit roulé japonais au chocolat & écorces clémentines confites

Après cette délicieuse Bûche glacée chocolat et fruit de la passion ,
fruitée et gourmande, pour le Noël, voici 
un biscuit roulé au chocolat, 
parfumé aux écorces de clémentines confites ;

Composée d'un biscuit japonais, pour changer de la génoise,
qui peut être cassante, le biscuit reste souple, moelleux,
et garnie d'une crème au chocolat, parfumée aux écorces
de clémentines confites,
la bûche roulée tient toutes ses promesses,
de la gourmandise, de la légèreté, de l'onctuosité...

Essayez également ces bûches de fêtes :

Le parfait glacé ou semifreddo au café

Bûche passion-coco

Bûche à la mousse de spéculoos

Bûche à la mousse d'ananas

Bûche roulé japonais chocolat & écorces clémentines confites

D'abord, préparer la crème pâtissière au chocolat :

Ingrédients:

• 3 jaunes d'œufs
• 20 g de maïzena
• 30 g de farine
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat pâtissier
• 50 g sucre 

-Faire bouillir le lait, Ajouter le chocolat, cassé en morceaux,

 mélanger jusqu'à ce qu'il fond;

-A part, mélanger sucre et jaune d'œufs, la maïzena, 

 la farine et le sel;

-Verser le lait au chocolat sur le mélange d'œufs,

 tout en mélangeant;

-Remettre le tout sur feu doux, continuer à remuer,

 jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère;

-Retirer du feu et mettre dans un saladier, réserver.

Le Biscuit roulé japonais de "Hervé Cuisine"

Ingrédients:

• 100 ml de lait
• 70 g de beurre
• 100 g de farine
• 2 œufs entiers + 4 jaunes d'œufs
• 4 blancs d'œufs restants
• 80 g de sucre

-Procéder comme une pâte à choux :

-Faire bouillir le lait et le beurre;

-Ajouter la farine, hors du feu, en une fois, mélanger 

 vigoureusement pour obtenir une pâte lisse qui se décolle 

 des bords, puis laisser tiédir dans un saladier;

-Ajouter les œufs un à un, tout en mélangeant;

-Monter les blancs en neige, en ajoutant le sucre progressivement;

-Incorporer délicatement les blancs à la pâte à choux refroidie; 

-Verser ensuite l'appareil sur une plaque du four,

 tapissée de papier cuisson;

-Lisser pour avoir une épaisseur de 1cm environ et 

 enfourner à 180°C pendant 12 minutes; 

-Laisser refroidir un instant le biscuit;

 

-Etaler la crème pâtissière au  chocolat sur le biscuit,

 éparpiller d'écorces de clémentines confites

 rouler la bûche;

-La décorer suivant vos envies...

Bûche glacée chocolat & fruit de la passion

Bûche glacée chocolat & fruit de la passion

Bûche glacée chocolat & fruit de la passion

Une bûche glacée au chocolat et fruit de la passion
pour Noël! 

Cette bûche est terriblement bonne et facile!

Composée d'une crème glacée au chocolat,
et d'une crème glacée aux fruit de la passion,
bien fruitée et dorée...

L'ensemble est délicieux, frais, fruité, bien onctueux, 
et gourmand !

Essayer également ces savoureuses bûches :

Bûche Passion & Coco

Le parfait glacé au café, ou semifreddo au café

Bûche à la mousse de spéculoos

Bûche à la mousse d'ananas

Crème glacée au fruit de la passion

Ingrédients:

• 12 fruits de la passion (environ 40 cl de jus de fruit de la passion)
• 40 cl de crème liquide entière
• 4 jaunes d'œufs
• 90 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

-Découper les fruits de la passion en 2, récupérer la pulpe;

 Mixer la pulpe au blender; Passer au tamis;

 Récupérer environ 40 cl de jus de fruit de la passion filtré;

-Fouetter dans un saladier les jaunes d'œufs avec la crème entière;

-Dans une casserole, verser le jus de fruit de la passion,

 les jaunes d'œufs et la crème entière, les sucres;

 

-Mélanger à petit feu jusqu'à que la crème nappe la cuillère;

 (température de la crème atteinte entre 82°C et 84°C)

-Laisser la crème aux fruits de la passion refroidir,

 puis glisser au frigo pour une nuit;

 En parallèle, glisser la cuve de la sorbetière au congélateur;

-Le lendemain passer la crème aux fruit de la passion 

 à la sorbetière. 

-Verser la crème glacée obtenue dans un moule à bûche 

  tapissé de film alimentaire. 

-Réserver au congélateur.

Crème glacée au chocolat

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 400 g de crème liquide entière

-Fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide entière,

 Mélanger;

-Réserver une nuit au frigo.

-Le lendemain monter en chantilly la crème au chocolat 

 au fouet électrique. 

 Ne pas trop fouetter sinon il y auraient des grumeaux;

Monter la bûche:

-Sortir le moule à bûche du congélateur,

 (avec la crème glacée aux fruits de la passion 

  déjà insérée dedans) ;

-Tapisser de crème glacée au chocolat par dessus;

 

-Recouvrir le tout de film fraîcheur.

-Réserver une nuit au congélateur..

-Le lendemain, démouler la bûche, sur un joli

 support, ôter le film alimentaire, décorer votre bûche!

Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat

Après la dégustation des Truffes chocolat-amande 
et de ce Pain d'épices de Noël,

voici une autre petite douceur,

des mendiants au chocolat !

Facile et délicieux, disposer ce que vous aimez
dessus : J'ai garni ces mendiants d' Ecorces clémentines confites,
de fruits séchées ainsi que de noix et d'amande torréfiées.

Mendiants au chocolat

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• Ecorces de clémentines ou d'oranges confites
  
• Amandes
  
• Noix concassées
  
• Cranberries séchées
• Myrtilles séchées
  

Réalisation:

-Faire fondre le chocolat au bain marie;

-Sur une plaque, poser un papier cuisson;

-Disposer dessus des cuillères à soupe de chocolat,
 tout en étalant à l'aide le dos d'une cuillère; 

-Déposer rapidement sur chaque rond de chocolat,
 des petits morceaux de noix, de fruits séchées,
 d'écorces de clémentines confites;

-Laisser prendre au frais environ 1 heure...

-Très bonne dégustation!!

Truffes chocolat et amande

Truffes chocolat-amande

Voici de délicieuses Truffes chocolat et amande !

Une petite gourmandise bien onctueuse 
et légèrement croquante sous la dent, avec des
éclats d'amandes hachées!

Un pur bonheur pour ce temps de fête,
comme ces délicieux mendiants au chocolat
aux amandes, noix, et fruits secs ou encore ces
Boules de coco au chocolat, façon "Bounty" !

Truffes chocolat amande

Ingrédients:

• 200 g de chocolat à pâtisser(lait ou noir)
• 100 ml de crème liquide entière
• Cacao non sucré pour envelopper les truffes
• 100 g d'amandes hachées

Réalisation:

-Torréfier les amandes hachées quelques minutes dans une poêle;

-Fondre le chocolat avec la crème liquide au micro-ondes;

-Incorporer les amandes hachées et torréfiées;

-Réserver le mélange au frais, pour environ 2 h;

 Le chocolat doit se figer;

-Former des petites boules avec les mains,

 Les enrober de cacao en poudre. 

-Réserver les truffes au frais avant de les déguster!