 |
| Petites Crevettes séchées |
Petites Crevettes séchées dans un déshydrateur,
à déguster pour l'apéritif, ou avec des
Mini crêpes à la vapeur, "Banh beo",
ou encore avec du Riz gluant ,
et aussi dans un riz cantonnais...!
Faites maison, ces petites crevettes sont savoureuses,
et bien propres !
Lorsque c'est acheté, ces petites crevettes ont une forte
odeur, et souvent séchées d'une manière douteuse...
Alors, c'est bien simple, si vous avez un déshydrateur
pour fruits et légumes, n'hésitez pas!
Pour info, j'ai pris celui de LIDL, très efficace!
Chez le poissonnier, il nous faut donc
des crevettes cuites, petites calibres, pas trop chères,
(je les ai eues pour 6,50 e le kilo!), et j'en ai pris 2kg;
Ôter la carapace et têtes des crevettes,
déposer les crevettes au fur à mesure sur les plateaux du déshydrateur;
Je fais fonctionner pour 7 heures, à 70°;
Et voilà... c'est prêt à être déguster!
Conserver dans des bocaux, au frigo!
Goûter également ce délicieux :
Poulet séché aux feuilles de citron; "Gà khô lá chanh" !
