Tarte aux myrtilles amandine

Tarte aux myrtilles amandine

Tarte aux myrtilles amandine

A la maison on adore les myrtilles!

On ne manque pas une occasion d'en manger!

Voici donc notre trop trop délicieuse 

Tarte aux myrtilles amandine !!

Préparée avec une crème à l'amande et

une pâte sablée légèrement friable et bien gourmande!!

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Tarte aux myrtilles amandine

Pâte sablée:

• 300 g de farine
• 150 g de beurre
• 1/2 c à café de sel
• 3 c à soupe de sucre
• 8 cl d'eau

-Mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter

 le beurre coupé en petits dés, puis sabler avec 

 les mains;

-Incorporer l'eau, former une boule de pâte;
-Filmer et réserver au frais 30 minutes.

Crème amandine:

• 200 g de poudre d'amande
• 20 cl de crème liquide entière
• 80 g de sucre
• 1 c à café de vanille en poudre
• 1 œuf

-Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la vanille,

 la crème liquide puis l’œuf; Réserver;

Réalisation:

-Préchauffer le four à 180°C;
-Foncer un cercle à tarte de la pâte sablée, 

 verser dessus la crème amandine;
-Enfourner dans le four pour environ 30 minutes; 

 Laisser refroidir;

Compotée de myrtilles:

• 450 g de myrtilles congelées
• 100 g de sucre
• 2 c à soupe de fécule de mais diluée dans 4 c à soupe d'eau

-Mélanger dans une casserole les myrtilles, 

 le sucre et porter à ébullition;
-Tout en mélangeant les myrtilles, 

  incorporer la fécule diluée;

-Napper ensuite la tarte de la compotée de myrtilles

 refroidie...

-Laisser au frais avant de servir...