Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Voici une quiche aux poireaux, classique,
rapide et simple à réaliser !

Cette délicieuse quiche aux poireaux est aussi 
généreuse, moelleuse que cette
Quiche à la patate douce et oignon rouge !

Quiche aux poireaux

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 500 g de blancs de poireaux
• 20 cl de crème semi-épaisse
• muscade
• sel
• 3 œufs

Réalisation:

-Rincer les poireaux, Les couper en petites rondelles;

-Les cuire à la casserole avec un verre d'eau
 environ 15 minutes; Puis les égoutter et les laisser
 refroidir;

-Dans un bol, mélanger la crème, les œufs,
 assaisonner de sel et de muscade, ajouter les rondelles
 de poireaux égouttées;

-Préchauffer le four à 200°C;

-Dérouler la pâte feuilletée dans son papier cuisson
 dans un moule à tarte; Piquer à la fourchette;
 Cuire la pâte feuilletée environ 8 minutes;

-Répartir les poireaux à la crème sur la pâte feuilletée;
-Réenfourner à 200°C pour environ 20 minutes. 

-Déguster tiède...

Gratin de patate douce et poireau

Gratin de patate douce et poireau

Gratin de patate douce et poireau

Une recette de confinement :
il me reste encore des patates douce et des poireaux;
Voici un savoureux gratin de patate douce
et de poireau, composé de fromage frais et de crème;

Le gratin est finalement très léger, crémeux,
à manger tel quel ou en accompagnement!

Gratin de patate douce et poireau

Ingrédients:

• 500 g de patate douce
• 500 g de poireaux
• 400 g de fromage frais type St Moret 
• 30 cl de crème liquide entière
• 1 c à soupe de muscade en poudre
• 1 c à soupe de poivre moulu
• Huile d'olive

Réalisation:

-Peler les patates douces, les laver;
 Couper en fines tranches;

-Laver les poireaux et couper en rondelles;

-Mettre les lamelles de patate douce et de poireaux 
 dans une casserole en les recouvrant d'eau, 
 faire cuire environ 15 minutes;

-En attendant mélanger dans un grand bol,
 le fromage, la crème liquide, 
 assaisonner avec le poivre et la muscade;


-Préchauffer le four à 200°C;

-Égoutter les légumes; Huiler le moule à gratin;

-Alterner couche de légumes et couche de crème au fromage;

-Terminer par une couche de crème au fromage;

-Enfourner pour environ 30 mn;

-Déguster...

Quiche patate douce&oignon rouge

Quiche patate douce&oignon rouge

Quiche patate douce&oignon rouge

Quiche patate douce&oignon rouge

Cela un petit moment que je n'ai pas partagé
une recette de quiche;

Auparavant, c'est cette délicieuse
quiche au saumon fumé  , aujourd'hui, je vous
présente une quiche à la patate douce et oignon rouge, 
bien généreuse, moelleuse, et vraiment excellente!

Je ne peux trop que vous conseiller d'en faire,
elle sera dévorée en un rien de temps!!

Quiche patate douce&oignon rouge

La pâte à tarte:

(Pour un moule de 32 cm de diamètre)

• 10 cl d'eau
• 17 cl d'huile d'olive
• 1 c à café de poudre à lever
• 425 g de farine

-Préchauffer le four à 180°C; Huiler un moule à tarte;

-Mélanger la farine et la poudre lever;

-Incorporer l'huile d'olive et l'eau;

-Mélanger, les ingrédients pour former une boule de 
 pâte aplatie;

 Si vous voyez que le mélange est sec, ajouter un peu d'eau, 
 si c'est humide, un peu de farine;

-Étaler la pâte à tarte dans le moule avec les doigts; 

-Piquer à la fourchette et enfourner environ 20 minutes;

-Réserver la pâte brisée précuite de côté;

Garniture de la quiche:

• 500 g de patate douce
• 4 oignons rouges
• 50 cl de crème fraîche
• 1 petit morceau de gingembre
• sel-poivre

-Éplucher et couper la patate douce en petits cubes;

-Éplucher les oignons, les détailler en lamelles épaisses;

-Sur une plaque du four tapissée de papier cuisson,

 faire cuire les cubes de patate douce et les lamelles 

 d'oignons rouges pour 25 mn à 180°;

-Dans un saladier, fouetter les œufs et la crème fraîche, 

 incorporer le gingembre zesté, assaisonner de sel et de poivre;

-Reprendre la pâte brisée, disposer les cubes de patate douce

 et les lamelles d'oignons, verser la préparation 

 à la crème fraîche sur la tarte et enfourner 

 pour environ 25 minutes à 180°C;

-A la sortie du four, laisser tiédir un instant avant de

 découper la quiche, puis servir... 

-Bonne dégustation!

Quiche jambon fromage

Quiche jambon fromage

Une recette simplissime à réaliser et à partager :                                                                                          une quiche au jambon-fromage.
Cette quiche s'est voulue sans crème,elle est donc moins 
crémeuse qu'une quiche classique,et ressemblerait
plutôt à une tarte😉

Qu'elle fût ma surprise,on a bien apprécié,découpée
 en petites parts pour un apéritif !

Essayez cette généreuse quiche au fromage et jambon ,
elle a été également appréciée!

Quiche jambon-fromage

Ingrédients:

• 50 cl de lait 
• 4 œufs
• 1 c à soupe de farine
• 2 pincées de muscade moulue
• 2 c à soupe de ketchup
• 100 gr de dés de jambon
• 200 gr de fromage râpé
• 1 pâte feuilletée, sel et poivre.

Réalisation:
 
-Préchauffer le four à 180°C.
-Étaler la pâte feuilletée dans son papier cuisson dans le moule à tarte, 
  la piquer à la fourchette.
-Fouetter les œufs,la farine,le lait.Ajouter la muscade,le ketchup,assaisonner.
-Verser la préparation sur la pâte feuilletée.

-Parsemer de jambon et de fromage.
-Enfourner environ 30 minutes à 180°

Quiche jambon fromage

Déguster chaud...

Quiche au saumon fumé

Quiche au saumon fumé

Envie d'une quiche : au saumon fumé!Généreuse et bien moelleuse, la quiche a tout pour plaire!
Comme celle-ci,au fromage blanc et jambon!

Quiche au saumon fumé

Ingrédients:

• 30 cl de lait
• 3 c à soupe de crème fraîche d'Isigny
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 5 œufs
• 1 c à soupe de farine
• 2 pincées de muscade
• 2 pincées de poivre
• 2 pincées de sel
• 3 c à soupe de ketchup
• 5 tranches de saumon fumé
• 1 pâte feuilletée

Réalisation:

-Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée dans son papier
 cuisson dans le moule à tarte.Piquer à la fourchette.

-Dans un saladier,mélanger la crème fraîche d'Isisny, le ketchup,la farine.
-Incorporer petit à petit le lait, la crème fraîche liquide,les œufs.
-Ajouter la muscade, le sel et le poivre. Mélanger.

-Verser la préparation sur la pâte feuilletée.
-Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.
-A la sortie du four, recouvrir la quiche de saumon fumé dès qu'elle
 est un peu moins chaude! Servir...

Quiche saumon fumé

Généreuse Quiche au saumon fumé

Quiche au fromage blanc et jambon

Quiche au fromage blanc

Quiche généreuse au fromage blanc 

                                           Auparavant,une quiche au jambon,sans fromage,

                                                            a été réalisée et dévorée!

                                          On a donc recommencé une autre,au jambon 

                                                                    et fromage blanc.

                                   Une quiche bien généreuse au petit goût légèrement acidulé

                                     avec le fromage blanc et relevé d'une pointe de muscade.

Quiche au fromage blanc et jambon

Ingrédients:

• Une pâte feuilletée
• Un grand pot de fromage blanc
• 5 œufs
• 2 grosses cuillères à soupe de farine
• 5 tranches de jambon
• Sel et Muscade moulue

Réalisation:

-Dérouler la pâte feuilletée dans son papier de cuisson dans un moule
   à tarte; la piquer avec une fourchette.

-Dans un grand bol, battre le fromage blanc, avec les œufs,la farine;
 Assaisonner avec le sel et une bonne dose de muscade.

-Couper le jambon en dés,et mélanger avec l'appareil.

-Verser le tout sur la pâte feuilletée.

-Enfourner dans le four préchauffé à 180° pour environ 30 mn

-Servir tiède.                                                  

Quiche au jambon

Quiche jambon

                                                    Pour un repas léger et délicieux,
                                            une quiche toute simple,avec du jambon.
                          Peu d'ingrédients suffisent à en faire une quiche bien moelleuse :
                                     une pâte feuilletée,de la crème fraîche et du jambon!
                                         

Quiche au jambon

Ingrédients:

• Un grand pot de crème fraîche de 50 cl 
• 20 cl lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 5 œufs
• sel,poivre,muscade
• 5 tranches de jambon
• Une pâte feuilletée

Réalisation:

-Étaler la pâte feuilletée avec le papier de cuisson dans un moule.
 Sur la photo,le moule rectangulaire fait 30 cm sur 21.

-Dans un grand bol,mélanger la crème fraîche,le lait,les œufs,la farine.
 Assaisonner de sel, poivre et une bonne dose de muscade.

-Préchauffer le four à  180°

-Couper les tranches de jambon en dés.

-Verser l'appareil à quiche sur la pâte feuilletée et parsemer de jambon.

-Enfourner pour 30 mn environ.

-Laisser tiédir la quiche avant de la découper et servir.