Muffins à la farine de sarrasin,au chocolat ultra gourmands!

Muffins à la farine de sarrasin,au chocolat ultra gourmands!

Muffins à la farine de sarrasin,au chocolat ultra gourmands!

Muffins à la farine de sarrasin,au chocolat ultra gourmands!

Voici une recette de muffins,
à la farine de sarrasin,tout chocolat,
et ultra gourmands!

Une recette facile à réaliser,où vous préparez 
tout avec des ingrédients de base et à la main,
pas besoin de batteur!

A la dégustation,je ne m'attendais pas à autant 
de plaisir et de sensations!

Je n'ai pas pu attendre l'heure du goûter,aussitôt sortis du four,
j'ai croqué un, tout chaud, brûlant même :
                    
Résultat,les muffins sont gonflés d'une façon atomique,😄
moelleux à cœur et croustillants sur le dessus;   
les pépites de chocolat sont coulantes et fondantes, 
on s'est vraiment régalé!!

                        
J'aime le côté rustique de la farine de sarrasin,
aussi,je vous invite à réaliser 
ces délicieux pancakes avec cette même farine!

                   

Muffins à la farine de sarrasin,au chocolat ultra gourmands! 

Ingrédients pour une douzaine de muffins:

• 4 gros œufs
• 250 gr de farine de sarrasin
• 50 gr de poudre de cacao
• 1 sachet de poudre levante
• 130 gr d'huile
• 200 gr de sucre de coco
• 100 gr de lait
• 2 pincées de sel
• 250 gr de chocolat noir, en tablette

Réalisation:

-Préchauffer le four à 180°C. Enfoncer des caissettes 
 de papier dans le moule à muffin;

-Casser la tablette de chocolat noir en grosses pépites;

-Mélanger dans un récipient les ingrédients secs : 
 farine, poudre de cacao, poudre levante,
 sucre de coco, pincées de sel;

-Mélanger dans un autre récipient,
 les ingrédients liquides: œufs,huile,lait;

-Incorporer ensuite les ingrédients secs 
 aux ingrédients liquides,mélanger légèrement,
 il reste des grumeaux, ne pas trop insister;

-Ajouter les pépites de chocolat, mélanger;

-Remplir les caissettes du moule à muffins,
 enfourner pour environ 30 minutes;

Déguster à la sortie du four,la surface des muffins est croustillante,
les pépites sont fondantes!