Mini cupcakes tout moelleux

Mini cupcakes tout moelleux

Mini cupcakes tout moelleux

Aujourd'hui, j'ai envie de réaliser des
mini cupcakes!

Des mini cupcakes bien moelleux,
et facile !
On peut les aromatiser avec différents
goûts, au chocolat, au citron, au coco...
et aussi différents toppings et glaçage !

Voici donc ma recette de cupcakes,
facile et inventive!

Mini cupcakes tout moelleux

Ingrédients:

• 140 gr de farine d'épeautre bio ou une autre farine basique
• 100 g huile neutre, raisin ou colza
• 2 œufs bio
• 70 g  de sucre de coco ou 100 g si vous aimez sucré
• 4 c à soupe de lait ou autre liquide
• 1/2 sachet de levure ou poudre levante

Réalisation:

-Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre;

-Ajouter l'huile, le lait puis la farine et la levure

  tout en fouettant;

-Verser au trois-quart le mélange dans les mini moules

  à cupcakes, ajouter en topping des petites graines,
  ou encore des amandes effilées, noix, insérer des pétites
  de chocolat, ou de la confiture...

-Faire cuire pour 15-20 mn, au four préchauffé à 160°,
 ou comme moi, avec un appareil à mini cupcakes,
 pour 5 mn .

-Décorer ensuite vos mini cupcakes!