Pavés de truites au curry de Madras

Truite&aubergines

                                           Voici une petite recette de poisson très simple
                                                               et vite réalisée : 
                                des pavés de truite assaisonnés au curry de Madras.  
                                          On s'est régalé de ce plat  : savoureux et goûteux!

Truites au curry de Madras

Ingrédients:

Pour 3 personnes:

• 3 pavés de truites
• Curry de Madras
• sel 
• Huile d'olive

Réalisation:

-Laver les pavés de truite.

-Assaisonner généreusement de curry de Madras les pavés de truite;

-Dans une petite poêle, mettre de l'huile d'olive et faire cuire les pavés à feu moyen.
-Poser le couvercle pour éviter les éclaboussures.
-Au bout de 3-4 mn environ,éteindre le feu,laisser reposer le poisson.
-Ne pas faire cuire trop longtemps.

-Servir bien chaud. Je l'ai servi avec ces aubergines et tomates.

Pavés de truites au curry de Madras