Pain rustique, express sans pétrissage sans levure

Pain rustique, express sans levure,sans pétrissage

       
                             Voici une recette de pain express sans pétrissage,sans levure!

                           Prêt en 30 mn et facile,idéal lorsqu'on est pressée et qu'on n'a plus 
                                                       le temps de passer à la boulangerie .

                                    Pour info,cette boule de pain,rustique,est riche en fibres,
                                       avec du son d'avoine,de la farine complète, et aussi
                                                              à index glycémique bas. 

                                      Sa texture dense et moelleuse,est vraiment agréable 
                                                                         en bouche!

Pain express sans pétrissage sans levure

Ingrédients:

• 250 gr farine complète
• 150 gr farine T 45
• 100 gr son d'avoine
• 3 pots yaourt nature
• 1 pot et demi de lait ou de l'eau (reprendre le pot de yaourt pour mesure)
• 1 c à café de sel
• 1 c et demi à café de bicarbonate de sodium

Réalisation:

-Dans un grand saladier,mettre les 2 farines, le son d'avoine,le sel,le bicarbonate. 
-Bien mélanger les ingrédients avec une spatule en bois.

-Verser ensuite les pots de yaourts,le lait ou l'eau,mélanger l'appareil.

  

-Chauffer le four à 180° .

-Sur la plaque du four,placer du papier de cuisson, et y déposer la pâte 
 en forme de boule ou confectionner des boules de pains. 

-A l'aide des ciseaux, faire une croix sur le pain pour faciliter la levée. 

-Parsemer de graines de sésame ou de pavot...

-Faire cuire le pain pour 30 mn , moins si ce sont des petites boules de pain.

Résultat: la mie est dense et moelleuse,voir même un peu humide.

Petits pains express sans levure,sans pétrissage