Tarte aux poires à la crème amandine

Tarte poires amandine

                              Cette recette de tarte aux poires à la crème amandine,
                                                            est un vrai régal!

                             Avec sa pâte sablée facile,rapide et surtout trop bonne :
                                bien friable et fondante, et ses morceaux de poires
                                                     juteuses et fondants!

Tarte poires amandine

Ingrédients pâte sablée:

• 300 gr farine
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre
• 3 cuillères à soupe de lait
• 5 cuillères à soupe de sucre glace
• 150 gr beurre bien ramolli
• 1,5 jaunes d’œuf

Réalisation:

-Dans un saladier, mettre la farine,le sucre ;mélanger puis mettre le reste
 des ingrédients : beurre mou, l'huile, le lait, les œufs.

-Sabler la pâte avec les doigts et former une boule de pâte.

-Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte au rouleau et la disposer 
 dans le fond d'un moule;

-Piquer la pâte avec une fourchette,placer la pâte au frigo pour environ un quart d'heure.

-Faire cuire la pâte au four à 180° pour 25 mn;

-La pâte doit être bien cuite et dorée.

Ingrédients pour la crème amandine :

• 150 gr poudre d'amande
• 90 gr sucre
• 50 gr beurre ramolli
• 1 œuf
• un peu de crème liquide
• Amandes effilées
• Et aussi 5 poires

Réalisation:

-Dans un bol,mettre la poudre d'amande,le sucre,l’œuf, le beurre bien mou, 
 et un peu de crème liquide pour humidifier un peu la crème amandine.

-Éplucher et couper les poires en quartier, les poser sur la pâte, verser par 
 dessus la crème amandine et parsemer d'amandes effilées.

-Faire cuire la tarte pour 30 mn à 180°.

-Laisser refroidir un peu la tarte avant de la démouler et la déguster.