dimanche 27 mai 2018

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises; Tiramisu aux framboises; onctueux,mousseux,gourmand!
Tiramisu aux framboises
 A l'occasion de la fête des mères,Vi a réalisé 
 un tiramisu d'été avec des framboises;

 Délicieux tiramisu bien frais, bien crémeux
 avec la mascarpone et facile à préparer!

La particularité de cette recette consiste à remplacer le café,
par du jus de fruits et imbiber les biscuits.

Conseil très important,laisser une nuit au frais,un amalgame de saveurs 
va se développer : fruité,fraîcheur,crémeux... On s'est régalé!



Tiramisu aux framboises


Ingrédients:

Pour 6-8 personnes:

  • 500 gr de mascarpone
  • 2 gros œufs
  • 80 gr de sucre semoule
  • 2 c à soupe de sucre glace
  • un peu de jus de citron
  • Environ 35 biscuits à la cuillère
  • 625 g de framboises
  • un peu de fève tonka râpé.
Réalisation: 

-Prendre un moule rectangulaire pour un tiramisu pour 6-8 personnes.


-Garder intact 250 gr de framboises. 
  Faire cuire le reste de framboises pour environ 3 mn dans  une casserole;

-Mixer à l'aide d'un mixer plongeant les framboises puis tamiser pour récupérer 
 le jus de framboises, y ajouter un peu d'eau et de jus de citron. 
 Réserver

-Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. 

-Blanchir les jaunes,la fève tonka râpée et le sucre,ajouter la mascarpone  
 en fouettant doucement. 

-Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron et le sucre glace. 

-Incorporer délicatement les blancs au mélange mascarpone/œufs. 

-Déposer les biscuits cuillères 
rapidement imbibés de jus de framboises 

 au fond du plat pour constituer une première couche.

-Recouvrir les biscuits d'une bonne couche de crème au mascarpone.

-Disposer une deuxième et dernière couche de biscuits imbibés de jus de framboises.

-Recouvrir avec le reste de crème au mascarpone. 

-Décorer le tiramisu avec les 250 gr de framboises gardés intacts. 

-Réserver une nuit au frais.

Tiramisu aux framboises; Tiramisu aux framboises ; mousseux,crémeux, fraîcheur!
Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises ; Tiramisu aux framboises; mousseux,crémeux,un régal pleine de fraîcheur !
 Tiramisu aux framboises

                                                                 💕💕💕

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