samedi 12 mai 2018

Tartines avocat et oeufs mollet



Voici une recette de tartine à
Tartine avocat et oeuf mollet 
 l'avocat et oeuf mollet,
(le jaune d'oeuf est coulant)
très "healthy" et simple à préparer!
A servir pour un brunch ou pour
un repas,la tartine garnie est
vraiment complète!
Ici on a pris des tranches de
pain express rustique,
fait maison.
Ne pas hésiter à prendre de bonnes
tranches de pain complètes,aux
céréales,de Poilâne... et surtout le
toaster légèrement avant de garnir.

Tartines avocat et
oeufs mollet


Préparation:

-Les oeufs mollets:

-Sortir le nombre d'oeufs voulus à température
 ambiante un peu à l'avance,
 pour éviter un choc thermique avec l'eau frémissante.
-Porter dans une grande casserole de l'eau à   ébullition. 
-Laisser frémir l'eau et mettre dedans les oeufs doucement. 
-Laisser cuire légèrement les oeufs dans l'eau frémissante 
 pendant 5mn. 
-Les sortir et les mettre dans un grand récipient d'eau froide
 (si possible avec des glaçons). Réserver.

  
-Les avocats:

Ingrédients: 3 avocats,le jus d'un citron, une pincée de sel.

Réalisation: 

-Récupérer la chair des avocats. Mélanger avec le jus de citron
 et assaisonner. Ecraser légèrement les avocats tout en laissant
 des morceaux.

-Toaster un peu les tranches de pain;Tartiner les de la purée 
 d'avocat. 
-Parsemer de fines lamelles d'échalotes. 
-Eplucher délicatement les oeufs et les poser sur les tartines. 

-Salade et roquettes fraîchement cueillies de mon jardin 
 ont accompagnées les tartines,ainsi que des tomates cerises!




                             🍃🍃🍃                              

Sauté de boeuf au saté

Pour un repas simple et rapide Sauté de boeuf au saté à cuisiner,du boeuf sauté à la sauce saté; Le saté est un mélange de cinq é...