lundi 16 octobre 2017

Pavés de truite sauce soja et vermicelles de haricot "mungo"



Je propose cette fois-ci de cuisiner
Truite et vermicelles
des pavés de truite aux haricots
noirs ou à la sauce soja et de le
déguster avec des vermicelles de
haricots "mungo".
Celles qui sont très fines!
Bien sûr,des pavés de saumon sont
également très bons!

                   ⌛⌛⌛

     Pavés de truite à la sauce soja
     et vermicelle de haricot "mungo"


 Ingrédients:

-Pour 3 personnes,
 3 pavés de truite
-Quantité suffisante de vermicelle
  de haricot "mungo"
-un pot de haricots noirs à l'ail
 ou de la sauce soja
-Un oignon
-Quelques lamelles de gingembre
-Poivre -Huile d'olive
 
Tremper les vermicelles


Réalisation:

1-Faire mariner les pavés de truite avec
   de la sauce soja ou tartiner  de pâte de
   haricots noirs à l'ail (pour moi),
   poivrer les pavés.
Mariner les pavés

2-Faire tremper les vermicelles de riz dans
    l'eau chaude.

3-Couper l'oignon en lamelle ainsi que le
   gingembre. 
 
Oignons..

4-Dans une petite sauteuse,faire revenir
   l'oignon et le gingembre dans de l'huile
   d'olive;

 5-Déposer ensuite les pavés de truite sur
   le lit d'oignon et faire cuire à feu doux
   en posant un couvercle pour environ
   5-6mn.
6-Pendant ce temps,égoutter les vermicelles
   et à l'aide des cixeaux de cuisine couper
   en petits.
  
  
  
Faire cuire
7-Mettre les vermicelles dans la sauteuse
   en enlevant les pavés de poisson;
   Faire cuire les vermicelles pour 3-4mn
   en ajoutant un peu d'eau et
   éventuellement une cuillère de sauce soja.

8-Remettre les pavés de poissons dans la 
   sauteuse avec les vermicelles;

9-Servir de suite avec de la coriandre
    fraîche!


Vermicelles et pavés de truite

 
                                                                   🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

Gambas grillés huile d'olive-piment d'Espelette

Pour une entrée sympa,conviviale, Gambas grillés huile d'olive&piment d'Espelette sur la terrasse ensoleillée,de beaux ...