Darnes de truites au caramel

Darnes de truites au caramel

                                            Faisant suite à ma recette de darnes de

                                                      truites grillées au curcuma,
                                          voici des darnes de truites au caramel!

                             La belle truite saumonée a été mise en darnes par mes soins;            
                                       Et la tête de poisson a été aussi "caramélisée"!

                               Toujours aussi simple et facile: ces darnes de truites sont 
                                      mijotées à feu doux au caramel et oignon;


                Et c'est vraiment savoureux,les lamelles d'oignon sont "compotées" à feu doux
                                       avec la sauce au caramel,donnant un délicieux
                                                        goût sucré salé à la truite!

Darnes de truites au caramel

Ingrédients:

Pour 5 personnes

• 5 darnes de truites
• Un gros oignon
• 7 c à soupe de sucre
• 3 c à soupe d'huile d'olive
• sel-poivre

Réalisation:

-Saler et poivrer les darnes de truites;

-Couper en lamelles l'oignon;
-Dans un faitout large,faire un caramel avec le sucre et l'huile d'olive à feu vif;
 dès que le caramel prend une belle couleur foncée,jeter dedans les 
 lamelles d'oignon;
-Baisser à feu doux,déposer les darnes de poisson dans la sauce,faire 
 cuire environ 10mn,en retournant les darnes à mi cuisson;

Darnes de truite au caramel

                                                               💦💦💦