samedi 9 juin 2018

Tarte aux abricots-miel-romarin



J'aime beaucoup l'abricot,lorsque
Tarte abricots-miel-romarin
arrive la saison,à la maison,
on en fait des tartes.
L'année dernière,au même
moment :
Tarte abricots-miel-romarin! 
Une tarte bien gourmande,
au miel parfumé de romarin frais!
Cette fois ci les abricots sont
"miéllés" au romarin ont
parfumés toute la maison!
On s'est bien régalé de la tarte aux
abricots bien fondants qui ont été
"compotés" doucement dans le
miel au romarin et qui contrastent
avec bonheur avec le croustillant 
de la pâte sablée!
A faire absolument,c'est divin,
avec le petit sirop de
miel au romarin! 


Tarte aux abricots-
miel-romarin


Pour une grande tarte(32cm)

1-La pâte brisée: 

-Ingrédients: 320g de farine-160g de beurre froid en dés
-1 pincée de sel-1 sachet de sucre vanillé-96g de lait froid.

-Mélanger la farine, le sel, et le sucre. 
-Ajouter le beurre froid,coupé en dés. 
-Sabler la pâte avec les doigts en semoule grossière;
-Ajouter le lait et mélanger rapidement.
-Laisser reposer 1 heure au frais. 
-Préchauffer le four à 180°C. 
-Beurrer le moule à tarte. 
-Etaler la pâte brisée,reposée dedans. 
-Piquer à la fourchette et cuire environ 15 minutes.
-Réserver.

2-Fond de tarte:

-100g de poudre d'amande-30g de poudre de lait

-Répartir la poudre d'amande et la poudre de lait sur 
 la pâte à tarte et cuire encore 5 bonnes minutes (attention à ce
 que la poudre de lait ne brûle pas).

3-Garniture:

-Ingrédients:-1 kg d'abricots-130g de miel-60 g de sucre
-2 bonnes c à soupe d'eau
-les feuilles de 3 branches de romarin.

-Laver,couper en deux les abricots. Retirer les noyaux. 
-Dans une grande poêle, mettre le miel, le sucre, l'eau et le romarin. 
-Mettre à feu moyen et laisser caraméliser pour 4-5mn.
-Ajouter les abricots face coupée contre le caramel au miel. 
-Laisser cuire environ 2 minutes pour que les abricots 
 deviennent moelleux.

4-La tarte:

-Reprendre la pâte précuite,égoutter les abricots caramélisés et les
 répartir sur la pâte.
-Une petite poignée d'amandes effilées sur la tarte;
-Faire cuire pour 10mn à 180°


                               

                                                                 🌿🌿🌿

Sauté de boeuf au saté

Pour un repas simple et rapide Sauté de boeuf au saté à cuisiner,du boeuf sauté à la sauce saté; Le saté est un mélange de cinq é...