Bœuf sauté à l'ail

Bœuf sauté à l'ail et patate douce

                                 Dans la même lignée que le bœuf sauté à l'oignon ,
                                                  voici du bœuf sauté à l'ail.

                  Une recette simple, rapide,pleines de saveurs pour se régaler au quotidien :

                    Il s'agit avant tout de faire sauter dans un wok ou une poêle bien chaude,
                        de la viande et ou des légumes,juste pour saisir,et votre plat
                                                     est prêt en 5 petites minutes.

                        Résultat,on se retrouve avec un plat délicieux qui préserve toute
                              la saveur de la viande : une viande tendre et moelleuse. 

                                 On peut ainsi varier les plaisirs en ajoutant des légumes
                                                                et ou épices!

                           Comme ce Bœuf sauté au curcuma ou ce Bœuf sauté au saté .

Bœuf sauté à l'ail

Ingrédients:

Pour 3-4 personnes

• Environ 400 gr de filet de bœuf ou faux filet
• 3 c à soupe de sauce de soja
• 1 c à soupe de miel
• Sel-poivre
• 1 bonne cuillère à soupe de maïzena
• 1 c à café de bicarbonate (pour attendrir la viande)
• 3 gousses d'ail,hachées
• Pour servir,coriandre ou ciboulette,cacahuètes pilées

Réalisation:

-Avant de détailler la viande en fines lamelles,glisser le au congélateur pour 1 h;

  Le morceau va durcir un peu,cela facilite le tranchage!

-Assaisonner ensuite la viande : la sauce de soja,le miel,du sel et poivre.

 Ajouter la cuillère de maïzena,ainsi que le bicarbonate. 

 Laisser mariner la viande de bœuf pour une petite heure.

-Dans une poêle chauffée à l'huile d'olive,faire revenir l'ail hachée,

 augmenter le feu,ajouter la viande de bœuf,remuer,faire saisir pour 2-3 minutes.

-Pour servir,ciseler de la coriandre ou ciboulette,parsemer de cacahuètes pilées.

Bœuf sauté à l'ail et patate douce