Gâteau fondant végan sans gluten au quinoa et au chocolat

Gâteau fondant au quinoa au chocolat et sans œufs

                                             Un gâteau gourmand et très diététique,
                                                    pour les intolérants au gluten :
                             Un gâteau hyper fondant au quinoa,au chocolat,sans œufs,
                                                                     sans gluten!

                                  Uniquement composé de quinoa,de chocolat,sans œufs,
                                              sans sucre ni matière grasse ajoutées !

                                 Résultat : Une texture hyper fondante,moelleuse,humide,
                                                 avec les petites billes de quinoa chocolatées
                                                 qui éclatent dans la bouche!

                                   Quelle sensation,ce fut un régal gustatif culinaire 😋

Gâteau fondant végan sans gluten au quinoa au chocolat 

Ingrédients:

Pour un moule 24 cm diamètre,22 cm c'est mieux,le gâteau sera plus épais.

• 500 gr quinoa cuit ; voir cuisson à l'autocuiseur de riz
• Une tablette de chocolat pâtissier à 64% de cacao
• Un yaourt nature ( facultatif )
• 6 cuillères à soupe bombée de gaine de lin moulues
• Un sachet de poudre levante
• Amandes effilées (facultatif)

Réalisation:

-Tremper les graines de lin moulues pour environ 15 mn.

-Dans un saladier,mélanger le quinoa cuit,les graines de lin (avec son eau

 de trempage),le yaourt,le sachet de poudre levante,ainsi que 

 la tablette de chocolat fondue.

-Verser l'appareil dans un moule beurré ou huilé,ou comme moi dans

  un cercle à gâteau,tapissé au fond de papier cuisson;

  Répartir les amandes effilées sur le dessus.

-Faire cuire le gâteau quinoa au four préchauffé à 180° pour 50 mn.

-Laisser refroidir le gâteau avant de découper;il est très fondant!

Gâteau fondant au quinoa au chocolat et sans œufs