Poulet au curry doux & bananes plantain

Poulet au curry doux et bananes plantain

               Je propose aujourd'hui une recette de poulet au curry doux accompagné
                                                          de bananes plantains; 

                           La banane plantain est un légume qui se consomme cuite,
                    contrairement à la banane traditionnelle qui se consomme crue et mûre!

                         Sa saveur,moins sucrée que la banane jaune,ressemble davantage à
                             la patate douce,sa texture fondante en fait un légume facile et
                                                                agréable à manger.

                      La banane plantain accompagne très bien les plats en sauce,tel que
                                 le curry,le ragoût et est délicieuse avec du lait de coco!

                         Je vais donc accompagner le poulet au curry doux au lait de coco
                                        avec du banane plantain et du riz basmati !

Poulet au curry doux & Bananes plantain

Ingrédients:

• Un beau poulet fermier;coupé en plusieurs petits morceaux (soit 16 en tout) 
• Sel-poivre
• Un bocal de sauce de curry doux
• Une cuillère à café bombée de curcuma
• Une briquette  ( 20 cl ) de lait de coco
• 3 bananes plantains
• Riz basmati 

Réalisation:

-Dans une large sauteuse,faire dorer légèrement les morceaux de poulet;

 Saler et poivrer.

-Vider le bocal de sauce de curry doux sur les morceaux de poulet,
  ajouter une cuillère de curcuma puis la briquette de lait de coco;

-Éplucher puis couper en rondelles les bananes plantains,les ajouter
  également dans la sauteuse.

-Faire mijoter à feu moyen environ 40 mn.

-Remuer souvent les morceaux de poulet et les bananes plantains durant
  la cuisson.

-La sauce doit avoir réduit et pris une consistance plus épaisse,sinon
 augmenter le feu et poursuivre un peu la cuisson.

-Vous aurez fait cuire le riz basmati entre temps;

-Servir bien chaud le poulet au curry avec les bananes plantains
 accompagné de riz basmati.

Bananes plantain

Poulet au curry doux et bananes plantain

Poulet curry doux et bananes plantai