Très grande tarte fine aux pommes

Tarte fine pommes

                                            Voici une très grande tarte aux pommes,
                                            un classique mais qui a toujours du succès :
                                     Avec des pommes Golden,variété douce et sucrée,
                                                et une bonne pâte sablée maison!

Très grande tarte fine aux pommes          

Ingrédients:

Pâte sablée:

• 320 gr farine
• 70 gr sucre glace
• 150 gr beurre 
• Un jaune d’œuf 
• 15 cuillères à soupe de lait ou d'eau

Et aussi :

• 6 pommes moyennes bio de préférence
• Poudre d'amande pour le fond de tarte
• Un peu de confiture d'abricot

Réalisation:

-Dans un récipient,mettre la farine,le sucre, le beurre ramolli,le jaune d’œuf;  
 sabler avec les doigts puis incorporer petit à petit l'eau ou le lait.

-Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte; réserver.
             
-Pendant ce temps,éplucher et couper finement les pommes;
     
-Prendre une grande plaque allant au four, déposer du papier sulfurisé dessus.

-Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte en un grand rectangle; 
 30 cm /25 environ.

-Préchauffer le four 180°.

-Parsemer de poudre d'amande la pâte ainsi étalée;

-Déposer les fines lamelles de pommes dessus.

-Glisser au four pour 40 mn.

- A la sortie du four, badigeonner à l'aide d'un pinceau la tarte de confiture d'abricot 
  légèrement tiédi au micro onde.

 -La tarte aura belle allure ainsi "abricotée" !

-Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche, elle sera délicieuse!

Tarte fine pommes