Biscuits macaron aux amandes;sans gluten

Biscuits macaron aux amandes;sans gluten

Biscuits macaron aux amandes

  A la maison,nous adorons la purée d'oléagineux,de cacahuètes, de

                                             pistaches,de cajou, noisettes,sésame noir...

                        En plus de remplacer le beurre,les purées d'oléagineux apportent
                                                 aux pâtisseries différentes saveurs.

                   Ici donc,ce seront des biscuits à la purée d'amande et poudre d'amande;
                                                                  sans farine!

                On obtient au final un biscuit macaron bien gourmand, croquant ,moelleux,
                                         et subtilement parfumé à la fleur d'orange!

                       Ces biscuits se réfèrent à la recette des "ghoribas" du blog d'Edda,
                                                           Un déjeuner de soleil!

                         J'ai ajouté de la purée d'amande à la recette contrairement à celle d'Edda.

Biscuits macaron aux amandes

Ingrédients:

Pour une 20 de biscuits environ

• 60 gr purée d'amande
• 100 gr poudre d'amande
• 40 gr de sucre
• 50 gr de sucre glace
• 1 œuf entier
• 1 c à café levure ou bicarbonate
• 2 c à soupe de fleur d'oranger

Réalisation:

-Dans un saladier,mélanger la poudre d'amande,la purée d'amande,
 l’œuf,la levure,le sucre;

-Mélanger pour obtenir une pâte,humide,c'est normal;

-A l'aide des mains humides,trempées dans un peu d'eau à la fleur
 d'oranger,former des petites boules de la taille d'une noix;

-Les rouler dans le sucre glace,les poser sur une plaque recouverte
 de papier cuisson,en les espaçant.
-Aplatir légèrement les biscuits avec le doigt ;

-Enfourner pour 15 mn dans le four préchauffé à 170°.

-Les biscuits doivent colorer et craqueler.

-Laisser refroidir avant de déguster avec un thé à la menthe.

Biscuits macaron aux amandes

Biscuits macaron aux amandes