Biscuits à la semoule au coco et citron

Biscuits semoule au coco et citron

                      Sur le même principe des biscuits macarons, Vi nous a confectionné
                                    ces biscuits à la semoule,au coco et citron.

                     Simple et facile à réaliser ces biscuits sont très parfumés au citron, 
                                                  et le goût du coco est discret.

                               Quant à la texture,elle est granuleuse dû à la semoule,
                                                   sinon c'est assez sympa;

                                          A déguster avec un thé à la menthe!

Biscuits à la semoule au coco et citron

Ingrédients:

(pour 15-20 pièces)

• 120 gr de semoule fine
• 60 gr de noix de coco en poudre 
• 50 gr de sucre semoule
• 40 gr de sucre glace
• 1 œuf entier 
• 3 cl d'huile
• le zeste finement zesté d’un citron jaune non traité
• 1 petite c à café de levure chimique ou de bicarbonate (2-3 gr)

Réalisation:

-Préchauffer le four à 160°C. Tapisser une  plaque de papier cuisson.

-Dans un saladier, mélanger la semoule, la noix de coco, le zeste de citron, 
 levure et le sucre semoule.

-Incorporer l’oeuf, l’huile,mélanger avec une cuillère jusqu’à obtenir
 une pâte homogène et un peu molle.

-Verser le sucre glace dans une assiette plate. 

-À l’aide des mains légèrement humides, former des boules de la taille
 d’une noix puis les rouler dans le sucre glace. 

-Les déposer, en gardant un peu de distance, sur la plaque.

-Enfourner pour un quart d’heure environ : les biscuits doivent gonfler,
 craqueler et colorer légèrement. 

-Laisser tiédir,déguster avec un thé à la menthe.

Biscuits à la semoule au coco etcitron

Biscuits à la semoule au coco et citron

                                                             💛💛💛