Samoussas pomme de terre et thon; Pâte brisée maison

Samoussas pomme de terre et thon; Pâte brisée maison

Samoussas pomme de terre et thon; Pâte brisée maison

Il n'y a pas longtemps, Vi a confectionné ces
samoussas épicés à la viande  ,
cette fois ci, ce sont des samoussas garnis de 
pomme de terre et thon ;

Si vous n'avez pas de feuilles de bricks,
cette recette est faite pour vous :
avec une sorte de pâte brisée maison, on réalise
très rapidement de délicieux samoussas, 
bien dorés et croustillants!

Samoussas pomme de terre et thon; Pâte brisée maison

La pâte brisée:

• 250 g de farine d'épeautre ou une autre farine
• 2 c à soupe de yaourt 
• 2 c à soupe d'huile
• 1/2 c à café de sel
• un peu d'eau 

-Mélanger la farine et le sel, ajouter l'huile, le yaourt;

-Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte légèrement 

  humide mais pas collante; Pétrir un peu, réserver;

La farce:

• 3 pommes de terre
• 1 boîte de thon
• un peu de sauce béarnaise, ou des épices...

-Éplucher les pommes de terre, les faire cuire;

-Écraser ensuite les pommes de terre à la fourchette,

 ajouter le thon égoutté et la sauce béarnaise;

Pour façonner et cuire:

-Prendre une petite boule de pâte et étaler en disque 

 fin de quelques millimètres d'épaisseur;

-Mettre une cuillère à café de farce au centre;
-Rabattre les bords (3 bords)pour former un triangle;

-Souder pour fermer le triangle;

-Remplir d'huile le fond d'une sauteuse, 

 porter à feu moyen et cuire les samoussas dans l'huile 

 chaude environ 2 minutes de chaque côté. 

Samoussas pomme de terre et thon, avec feuilles de brick