Tomates cerises fermentées

Bocal de tomates cerises fermentées

Une belle petite recette de
légumes fermentés :
celle des tomates cerises!

Original et coloré,le bocal
rempli des petites tomates rouges
est joyeux!

Toujours aussi facile à réaliser;
l'attente de quelques semaines
est indispensable avant la
dégustation!

D'autres pots de légumes
fermentés se trouvent
également dans le blog.

Tomates cerises fermentées

Ingrédients:

• 1 bocal à fermeture à joint en caoutchouc
• la saumure : eau et sel: compter 30 gr de gros sel marin pour 1 litre d'eau
• des tomates cerises,bio de préférence

Instructions:

-Laisser reposer l'eau du robinet 1 heure ou 2 pour que le chlore s'évapore.
-Laver les tomates cerises.
-Mélanger l'eau reposée avec le gros sel marin.
-Attendre quelques minutes pour que le sel soit fondu.
-Tasser les tomates dans le bocal à fermeture à joint de caoutchouc.
-Recouvrir de saumure jusqu'à 1-2 cm du bord.
-Fermer avec le joint de caoutchouc.

-Laisser fermenter 3 semaines environ.

Tomates cerises fermentées