Courgettes rondes farcies viande et flocons d'épeautre

Courgettes rondes farcies viande

Une petite recette sympa et familiale,
à faire manger des légumes aux enfants :

des courgettes rondes farcies à la viande et
flocons d'épeautre, comme ces tomates farcies
 à la farce bien moelleuse et savoureuse,
ou encore ces Courgettes rondes œuf-cocotte .

Courgettes rondes farcies viande et flocons d'épeautre

Ingrédients:

Pour 3 personnes

• Environ 300 gr de viande de porc hachée
• 100 gr de flocons d'épeautre ou d'avoine
• 3 belles courgettes rondes
• Sel-Poivre 
• 1 c à soupe de "nuoc mam"
• 1 oignon

Réalisation:

-Laver les courgettes rondes, les vider en coupant les

  sommets; Garder la chair des courgettes;

-Mélanger la viande, les flocons d'épeautre, l'oignon

 haché, assaisonner de sel, poivre, et "nuoc mam";

-Dans une casserole, poser les courgettes rondes

 farcies généreusement, ajouter la chair des légumes, 

 verser de l'eau à mi hauteur, couvrir, 

 faire cuire à feu moyen pour environ 40 mn;

-Servir les courgettes farcies avec du riz,

 ou déguster tel quel!