Filets de flétan poêlés & Potimarron rôtis

Filets de flétan poêlés & Potimarron rôtis

                                    Voici une délicieuse façon de manger du filet de flétan
                                            en toute simplicité,sainement et de saison :
                              Du filet de flétan poêlé accompagné de potimarrons rôtis.

                                    Une recette de poisson savoureuse,rapide à préparer;
                                      les filets de flétan,à la chair fine et goûteuse,sont
                                  saisis rapidement à la poêle,gardent tout leur moelleux.

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Filet de flétan & Potimarrons rôtis

Ingrédients:

Pour 4 personnes

• 4 filets de flétan
• Fleur de sel-poivre
• Curcuma en poudre
• Huile d'olive
• 1 ou 2 potimarrons

Réalisation:

-Laver,brosser les potimarrons,les couper en tranches,saler légèrement,

 verser une bonne cuillère d'huile d'olive,les faire rôtir au four pour 20 mn à 190°. 

-Saler,poivrer, et saupoudrer de curcuma les filets de flétan;

-Dans une poêle chauffée à l'huile d'olive,faire cuire à feu moyen,

 les filets de flétan environ 2 mn de chaque côté.

-Servir de suite avec des tranches de potimarron rôties.

Filets de flétan poêlés & Potimarron rôtis