Soupe de poisson aigre douce "canh chua cá"

J'ai déjà fait la soupe aigre douce

Soupe de poisson aigre douce

au saumon,cette fois ci,
c'est avec des darnes de congre.

Comme son nom l'indique, la soupe
a une très bonne saveur,mélangeant
l'acidité et le sucré.

Avec pleins de légumes frais et parfumée,
la soupe aigre douce peut être faite avec
d'autres poissons:
saumon,lotte,truite ou encore des crevettes
ou au poulet!

Simple et rapide à réaliser également!

Soupe de poisson aigre douce "Canh chua cá"

Ingrédients:

Pour 3 personnes

• 3 darnes de congre
• 6 petites tomates
• 3 branches de céleri
• 2 c à soupe de pulpe de tamarin
• pour servir: coriandre ,ciboulette,et échalote frit

Réalisation:

-Dans un fait tout large,faire bouillir 1 litre

Soupe aigre douce,légumes et congre

 d'eau avec 2 c à soupe de pulpe de tamarin
 pour environ 3 mn avec un peu de sel marin.

-Laver,couper les tomates et les branches
 de céleri;

-Mettre tous les légumes,ainsi que le jus et les
 tranches d'ananas coupées dans l'eau de tamarin;

-Ajouter les darnes de congre;

-Faire cuire légumes et poissons à petits bouillon
 pour environ 15-20 mn.

-Dès que c'est prêt,servir la soupe bien chaude
 avec de la coriandre,ciboulette ciselées,
 l'échalote frit,et un bol de riz.

légumes pour soupe 

                                                                      💦💦💦