Courgettes jaunes&Jeunes carottes

Courgettes jaunes&Jeunes carottes

                                 De retour de mon marché,j'ai amené des 
                                courgettes jaunes et des jeunes carottes,                   
                                        bien fraîches et croquantes!

                La courgette jaune est un fruit légume riche en nutriments bénéfiques
                                                           pour la santé!

                            Pour pouvoir profiter de toutes les vertus de la courgette jaune,
                             il est conseillé de manger crue ou faire cuire très rapidement;
                                              à la vapeur ou sautée à l'huile d'olive.

           Ici j'ai choisi de les laisser entier et de les cuire doucement à l'étouffée
                 pour ensuite les faire dorer à l'huile d'olive en ajoutant
                             les jeunes carottes et un peu de ses fanes.

                                      On a ensuite dégusté les légumes sans
                                   viande,tel quel,nature, et c'est vraiment
                                                              excellent!

Courgettes jaunes et jeunes carottes

Réalisation:

-Dans une poêle,poser les courgettes,mettre un petit peu d'eau,couvrir.

-Laisser cuire 10mn à petit feu en les tournant à mi cuisson.

-Réserver dans une assiette;

-Couper ensuite les jeunes carottes en biais,finement,les faire sauter 3mn
 avec de l'huile d'olive,ajouter un peu de ses fanes,ainsi que les courgettes jaunes.

-Servir tiède avec un accompagnement
 de votre choix.

Courgettes jaunes

                       

Jeunes carottes