Galette allégée à la compote et sucre de fleur de coco

Galette allégée à la compote et sucre de fleur de coco

Une galette allégée à la compote et sucrée au sucre de fleur de coco!
                            
Après ces galettes,une aux amandes et fève tonka et une au chocolat
une galette allégée nous fera du bien!

Juste un pot de compote pour alléger la crème frangipane,et franchement                                              on ne sent pas sa présence,le goût de la crème d'amande est là! 

C'est bluffant!

De plus,en utilisant du sucre à la fleur de coco,une alternative au sucre blanc,
la galette est plus digeste et légère!

Galette allégée à la compote et sucre de fleur de coco

Ingrédients:

• 250 gr  de poudre d'amande
• 125 gr de sucre de coco
•  40 gr de beurre fondu 
• 1 pot de compote 
• 1 blanc d’œuf pour la crème d'amande et le jaune pour la dorure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pâtes feuilletées et 1 ou 2 fèves

Réalisation:

-Dans un saladier mélanger la compote,le beurre fondu et les sucres. 
 Ajouter le blanc d’œuf,la poudre d'amande. Mélanger.

-Préchauffer le four à 200°C.

-Dérouler une pâte feuilletée dans son papier cuisson sur une plaque du four.
-Étaler la crème d'amande en laissant le bord libre. Placer la ou les fèves.
-Recouvrir d'une autre pâte feuilletée. 

-Dorer au jaune d’œuf. Festonner les bords.
-Dessiner des motifs sur la galette à l'aide du dos d'un couteau.

-Faire un petit trou au centre. 
-Enfourner pour environ 20 minutes.

Galette allégée à la compote et sucre de fleur de coco

Galette allégée à la compote et sucre de coco