Crème glacée à la vanille; Glace vanille

Crème glacée à la vanille

Crème glacée à la vanille

Après cette savoureuse crème glacée au chocolat et pâte à tartiner au noisette,
voici de la crème glacée à la vanille;

Toute aussi gourmande et vraiment onctueuse!

Crème glacée à la vanille

Ingrédients:

• 40 cl de lait et 40 cl de crème liquide entière
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c à café de vanille en poudre
• 6 jaunes d’œufs
• 90 g de sucre en poudre

Réalisation:

-Chauffer dans une casserole le lait et la crème liquide. 

-Mélanger dans un bol les jaunes d’œufs, les sucres, la vanille.

-Verser petit à petit le lait chaud sur les jaunes tout en fouettant; 

-Transvaser la préparation dans la casserole; 

-A feu moyen, mélanger jusqu'à que la crème anglaise nappe la cuillère;

-Réserver la crème vanille une nuit au frais et la cuve de la 
 sorbetière une nuit au congé.

-Le lendemain,passer la crème vanille à la sorbetière;

-Déguster de suite ou réserver au congélateur.