Pavés de saumon poêlés en croûte de curry

Pavés de saumon en croûte de curry,poêlés

Pavés de saumon en croûte de curry,poêlés

                          Après avoir cuisiné le saumon accompagné des noix de st jacques ,
                           je vous propose des pavés de saumon en croûte de curry,poêlés.

                                Tout comme ces pavés de cabillaud en croûte de curcuma ,
                                            le poisson est légèrement épicé et entouré
                                                   d'une très fine croûte de chapelure;

                                    Donnant ainsi une petite touche crousti-moelleuse
                                                         aux pavés de saumon!

                                            Une recette très appréciable,saine,délicieuse,
                                                      et vraiment rapide à préparer.

Pavés de saumon poêlés en croûte de curry

Ingrédients:

Pour 3 personnes

• 3 pavés de saumon
• De la poudre de curry doux ou fort
• De la poudre de curcuma bio
• Fleur de sel-poivre
• Huile d'olive
• De la chapelure

Réalisation:

-Déposer les pavés de saumon dans une assiette creuse;

-Saler,poivrer,saupoudrer les pavés de curcuma ainsi que de la poudre de curry

 de votre choix,doux ou fort.

-Faire adhérer une très fine couche de chapelure sur les pavés de saumon

 à l'aide du dos d'une cuillère à soupe;

-Dans une poêle chauffée à l'huile d'olive,faire cuire les pavés de saumon

 4-5 mn de chaque côté;

-Grâce au curcuma,les pavés de saumon prennent une jolie couleur dorée!

-Servir de suite avec un accompagnement de votre choix,riz,pâtes,épinard...