Panna cotta aux fruits rouges

Panna cotta aux fruits rouges

La panna cotta, un dessert tout simple,

bien frais, festif aussi, et 

surtout léger pour terminer les repas !

Avec une texture crémeuse, soyeuse,

délicate aussi, nappée d'un coulis de fruits rouges,

la panna cotta nous a régalée !

Comme ces délicieux et excellents Panna cotta au matcha

ou encore ces Panna cotta et fruits frais...

Panna cotta aux fruits rouges

Ingrédients pour 8 personnes:

• 150 cl de crème liquide entière
• 90 g sucre
• 1 c à café rase d'agar-agar
• 1/2 c à café de vanille en poudre
• 2 sachets sucre vanillé

Coulis aux fruits rouge:

• 300 g fruits rouges surgelés
• 1/2 c à café d'agar-agar
• 50 g sucre

Réalisation:

-Dans une casserole, mettre la crème entière, le sucre,

 l'agar-agar, la vanille et le sucre vanillé;
-Mélanger et porter à feu moyen; 

-Laisser frémir le mélange pendant une minute 

 tout en mélangeant;
-Verser dans les verrines; 

-Laisser refroidir les verrines, puis réserver 

 environ 2 heures au frais,

 idéalement une nuit, ou le matin pour le soir!

Coulis aux fruits rouges:

-Passer au blender les fruits rouges,

 on obtient le coulis;

 Garder quelques fruits pour la déco;

 
-Chauffer le coulis avec le sucre et l'agar agar;
-Mélanger et porter à feu moyen;

-Laisser frémir le coulis une minute tout en mélangeant;
-Laisser refroidir le coulis de fruits rouges;

-Au moment de servir, verser un peu de coulis 

 dans les verrines, disposer des fruits rouges dessus.