Tempura de Fleurs de courgettes

Tempura fleurs courgettes

Tempura fleurs courgettes

Tempura fleurs courgettes

Qui connaît les fleurs de courgettes ?

Des jolies fleurs comestibles, avec de belles

pétales jaunes!

Trempées délicatement dans une pâte à beignet

légère et frites rapidement, les fleurs de courgettes 

sont vraiment savoureuses : finement croustillantes

et fondantes!

C'est vraiment une délicieuse et jolie découverte!

Tempura de Fleurs de courgettes

Ingrédients :

• Des fleurs de courgettes de votre jardin ou achetées
• 250 g d'eau gazeuse
• 125 g de farine
• Huile de tournesol ou d'olive
• Fleur de sel

Réalisation :

-Ôter les pistil des fleurs, en écartant délicatement

 les pétales, à l'aide d'un petit couteau;

-Les laver, les éponger sur un torchon propre;

-Mélanger dans un bol, l'eau gazeuse et la farine;

-Dans une poêle, chauffer à feu moyen-fort l'huile, 

  pour la cuisson des tempura des fleurs;

-Tremper les fleurs de courgettes dans la pâte à beignets,

 faire cuire à feu moyen-fort, les fleurs de courgettes,

 3 mn de chaque côté!

-Déposer les fleurs de courgettes au fur à mesure

 sur du papier absorbant, puis sur une assiette,

 saler légèrement de fleur de sel, servir de suite!!