Petits chaussons à la viande épicée

Petits chaussons à la viande épicée

Petits chaussons à la viande épicée

Voici des Petits chaussons fourrés à la viande épicée ;

Ces petits chaussons farcis à la viande sont
délicieusement croustillants, dorés et
bien gourmands,servis en apéritif ou en plat principal
avec une petite salade.

Petits chaussons à la viande épicée

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 2 c. à soupe de yaourt nature
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1/2 c. à café de sel-un peu d'eau

  -Mélanger la farine et le sel. Incorporer le yaourt, l'huile. 

  -Ajouter un peu d'eau pour obtenir une belle boule à peine collante. 

  -Laisser reposer le temps de faire la farce.

Pour la farce:

• 200 g de viande de bœuf  hachée
• 1 carotte râpée
• 1 c à café de curcuma
• 2 c à café de curry en poudre
• 100 g d'abricots secs
• sel
• De l'huile pour la friture 

   -Mélanger la viande bœuf  hachée, la carotte râpée
    et les abricots,coupés en petits dés; 
   -Assaisonner avec le curcuma, le curry et le sel.

Pour façonner et cuire:

-Étaler au rouleau la pâte et avec un emporte-pièce 

 d'environ 10 cm de diamètre, 
 découper des ronds; 

-Mettre au centre du rond de pâte une cuillère de farce;
-Rabattre dessus en pliant en 2; Bien souder en pinçant;

-On peut pincer en faisant des petits plis pour faire joli. 

-Faire frire les petits chaussons environ 5 minutes 

 dans un bain d'huile à environ;

-Servir bien chaud avec des pickles.