Gâteau banane au tapioca, à la vapeur"Bánh chuối hấp"

Gâteau banane à la vapeur"Bánh chuối hấp"

Gâteau banane à la vapeur"Bánh chuối hấp"

Voici un délicieux
gâteau vietnamien, à la banane, cuit à la vapeur,
le "Bánh chuối hấp" !

Très facile et simple, il est réalisé avec des bananes,
de la farine de tapioca et d'un peu de sucre;

La farine de tapioca va apporter une texture
spéciale, souple, humide, et vraiment délicieuse;
On sert souvent ce gâteau avec du lait de coco,
là je ne l'ai pas fait, il était néanmoins excellent!

Gâteau banane au tapioca, à la vapeur"Bánh chuối hấp"

Ingrédients pour un gâteau rond de 15 cm de diamètre:

• 1 tasse (237 ml environ) de fécule de tapioca
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de sucre
• 2 pincées de sel
• 3 bananes mûres
• 2 jaunes d’œufs
• Sésame torréfiées
• Lait de coco

Réalisation:

-Écraser les bananes, ajouter la fécule de tapioca, l'eau, 

 les jaunes d’œufs, le sel et le sucre, mélanger;

-Verser la préparation dans le moule et cuire 

  à la vapeur 30 minutes;

-A la fin de la cuisson, laisser refroidir, saupoudrer

 de graines de sésame torréfiées, servir avec

 du lait de coco!