Pain d'épices moelleux,à la farine d'épeautre,sans gluten

Pain d'épices moelleux farine d'épeautre,sans gluten

Pain d'épices moelleux farine d'épeautre,sans gluten

L'année précédente, la confection de ce
pain d'épices est à la farine de seigle ,
cette année, le pain d'épices se fait avec de la farine
d'épeautre !

Toujours simple à réaliser, le pain d'épices au miel
embaume toute la maison, est bien moelleux,
parfumé, sans gluten et à sucre réduite!

Pain d'épices moelleux, à la farine d'épeautre,sans gluten

Ingrédients:

• 250 g de farine d'épeautre, bio
• 120 g miel, bio
• 3 c à soupe de sucre coco
• 30 cl d'eau
• 1/2 sachet de poudre levante, bio
• 3 bonnes c à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices
• 4 c à soupe d'huile colza ou pépins de raisin

Réalisation:

-Chauffer, dans une petite casserole, le miel, l'eau, l'huile,

  que ce soit juste fondu et tiède;

-Dans un saladier, mettre la farine d'épeautre, le sucre de coco,

  la poudre levante et les épices;

-Verser le mélange miel et l'eau sur la farine,

  mélanger, sans trop insister;

-Verser la préparation dans un moule huilé, 

  glisser au four préchauffé à 150° pour environ 40 mn;

-A la sortie du four,envelopper le pain d'épices de

 papier d'aluminium ou de film fraîcheur pour garder

 le moelleux;

-Déguster le lendemain si possible😉 ou comme moi,

 de suite😋