Salade papaye-carottes et crevettes;"Gỏi đu đủ"

Salade papaye-carottes et crevettes;"Gỏi đu đủ"

La salade de papaye verte-carottes aux crevettes,
est un délicieux plat vietnamien;

Cette délicieuse salade est non seulement colorée,
est aussi pleine de texture,du croquant,du moelleux,
parfumée et savoureuse!

Je vous livre ici ma recette simplifiée,tout aussi délicieuse : 
des feuilles de menthe et coriandre fraîches, pour parfumer, 
des légumes colorés, des crevettes moelleuses, 
une petite touche croquante de cacahuètes pilées, 
le tout servi avec des chips de crevettes et la fameuse sauce de 
"nước mắm" préparée qui accompagne 
bon nombre des plats vietnamiens!

Vous risquez d'adorer aussi cette excellente 
salade de mangue  pleine de fraîcheur!

Salade papaye-carottes et crevettes;"Gỏi đu đủ"

Ingrédients:

Pour environ un grand saladier

• 6 belles et grosses carottes,râpées
• 3 sachets de papaye verte,râpée,tout prêt,surgelée,ou à défaut,une belle papaye,non mûre,verte!
• 1 oignon rouge
• Environ 300 gr de crevettes cuites,décortiquées
• La sauce : Mélanger dans un bol : Un citron pressé,3 c à soupe de "nước mắm",2 c à soupe de sucre,1 c à soupe de purée de piment,1 gousse d'ail hachée,1 bol d'eau.
• De la menthe,coriandre
• Des cacahuètes grillées,pilées
• Des chips de crevette

Réalisation:

-Préparer les légumes : les laver,les éplucher,les râper finement,à l'aide

 d'un couteau pour râper;

 Émincer finement l'oignon rouge;

-Dans un grand saladier,mettre les carottes râpées,la papaye râpée,l'oignon,

 mélanger légèrement;

-Au moment du service,déposer sur la salade de papaye,les crevettes décortiquées,

 parsemer de cacahuètes pilées,ciseler quelques feuilles de menthe

 et coriandre,verser dessus la sauce de "nước mắm";

-Déguster avec les chips de crevette!