Gâteau aux noix de coco et aux cranberries

Gâteau aux noix de coco et aux cranberries

Une envie de dessert au goût exotique :
 Ce gâteau aux noix de coco et aux cranberries
est fait pour vous :

Il est moelleux,gourmand,au bon goût 
de coco,avec en plus de petits fruits!

   

Gâteau aux noix de coco et aux cranberries

Ingrédients:

Prendre un verre de la taille d'un pot de yaourt pour mesurer:

• 5 œufs
• 2 verres de sucre
• 1 verre d'huile neutre 
• 3 verres de farine
• 1 sachet de levure
• un verre de coco râpé
• une poignée de cranberries séchés
• une poignée d'amandes effilées

Réalisation:

-Prendre un moule rond et le garnir de papier cuisson.
 Préchauffer le four à 160°.

-Blanchir les œufs et le sucre.

-Incorporer la farine, l'huile.Ajouter le coco râpé et la levure.
 Mélanger.

-Verser la pâte dans le moule en répartissant les cranberries.

-Répandre les amandes effilées sur le gâteau.

-Enfourner pour environ 40 minutes à 160°