Un cooker spécial pour réaliser de l'ail
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| Ail noir fermenté |
du Viet-Nam;
Un grand Merci à vous!!
Ail noir fermenté
Après 12 jours d'attente,voilà les
fameuses gousses d'ail devenues
bien noires!!
Odeur insoutenable pendant les 3
premiers jours!😨
Ensuite l'odeur s'estompe au fur à
mesure que les jours passent ouf!!
On a tout de suite goûté une petite
gousse; verdict : sucrée et légèrement
acidulé! Très bon goût!😛
L'odeur insoutenable s'est envolée
pour laisser place à une odeur
de champignon des bois🌰
Verdict:
La gousse d'ail est vraiment
de couleur charbon brillant,
avec une texture fondante
ressemblant à un
pruneau séché.
Je suis surprise par son
goût : une surprenante
douceur,sucrée, légèrement
acidulée.
Pour les grands chefs culinaires
l'ail noir est un concentré de saveurs
En prime,c'est un super alicament!
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| Ail noir fermenté |
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Ail noir fermenté
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| Auxl noirs |
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