Poulet rôti en crapaudine aux épices

Poulet en crapaudine

                                  Voici une recette de poulet rôti en crapaudine.                                                                                    Simple et efficace,la façon dont le poulet
                                 est découpé,donne une cuisson uniforme et dorée,
                                           ainsi qu'une chair tendre et parfumée.

Poulet rôti en crapaudine aux épices

Ingrédients:

• Un beau poulet fermier 
• Fleur de sel-poivre
• Épices : 3 c à soupe cumin en poudre et 1 de curcuma
• Huile d'olive

Préparation:

-Laver le poulet; à l'aide d'un grand couteau, fendre le poulet en deux,

 par le dos,et l'aplatir fermement,ce qui lui donnera la forme 

   d'un crapaud!

-Saler,poivrer, et l'enduire d'épices ainsi que l'huile d'olive.

-Le déposer dans un plat en pyrex.

-Faire cuire à 190° pendant 50 mn.

-Servir avec des légumes ou des pommes de terre grenaille.