Bouillon au chou kale et pâtes lentilles corail

Bouillon au chou kale,lentilles corail

                               Une bonne soupe très diététique pour se réchauffer : 

                                 des feuilles de chou kale et des pâtes lentilles,                                                                                 corail-carotte riches en protéines végétales.

                             Pour donner une bonne saveur au bouillon,j'ai réalisé 
                                un bouillon avec de l'échine de porc et gingembre;

Soupe au chou kale et pâtes lentilles corail 

Ingrédients:

• Un grand sachet de chou kale (250 gr environ,pour 4 pers.)
• 2 tranches échines de porc ou filets de poulet
• 3-4 lamelles de gingembre
• Sel-poivre 
• Une boîte de pâtes lentilles-corail

Pâtes lentille-corail

Réalisation:

-Faire cuire les pâtes lentilles-corail
 comme indiqué sur la boîte.
 Réserver.

-Laver et détailler les feuilles de chou
  kale en morceaux.

-Dans un large faitout,remplir environ 
 3 litre d'eau,faire cuire la viande coupée
 en morceaux ainsi que les lamelles de
 gingembre;saler et poivrer la soupe.

-Ajouter les feuilles de chou kale,faire cuire
  pour environ 30 mn.

-Servir dans des assiettes creuses,les
 feuilles de chou kale,un peu de viande,
 ainsi qu'une petite poignée de pâtes 
 lentilles corail et bien sûr,arroser le
 tout de bouillon bien chaud!

Bouillon de chou kale,viande,gingembre

                       

Bouillon de légumes d'hiver et chou kale

Bouillon de légumes d'hiver et chou kale 

                            Auparavant, un bouillon au chou kale et de pâtes lentilles corail
                                                            a été bien appréciée!

                                         Toujours facile,de saison,et diététique,le
                                      bouillon de légumes d'hiver et de chou kale 
                               réchauffe le corps et l'esprit et est pleines de vitamines!

Bouillon de légumes d'hiver et chou kale

Ingrédients:

• 3 carottes
• 2 blancs de poireaux
• 3-4 feuilles de chou blanc
• 4 grandes feuilles de chou kale
• 1 c à soupe de gros sel marin

Réalisation:

-Laver et couper tous les légumes.

-Dans un fait tout,faire cuire les légumes,sauf les feuilles de chou kale,

 avec environ 1 litre d'eau,additionnée de sel marin pour 30 minutes;

-Quinze minutes avant la fin,ajouter les feuilles de chou kale;

-Servir la soupe bien chaude.

Smoothie chou kale et spiruline

Smoothie chou kale et spiruline

Découvrez mon smoothie tout vert,un onctueux jus de fruits et delégumes mixés avec du lait ou du yaourt,pour faire le
plein de vitamines!

Doux et onctueux,les smoothies sont des boissons
fraîches et naturelles; 
à savourer à n'importe quel moment de la journée!

Mon smoothie d'aujourd'hui est composé des feuilles de
chou kale,de la spiruline,de l'avocat,et pour donner
une saveur sucrée,j'ai ajouté de la banane et quelques carottes😋

Varier les plaisirs gustatifs avec différents fruits et légumes :
petits fruits rouges,kiwi,mangue...et côté légumes,pourquoi pas
du betterave,endive,céleri...

 Ah j'oubliais aussi,donner du pep's avec quelques lamelles de
 gingembre ou encore de la cannelle...

Smoothie chou kale et spiruline

Ingrédients:

Pour environ 5 grands verres;

Ajouter plus ou moins de fruits et légumes,ainsi que l'ingrédient liquide,

(yaourt,lait végétal ou lait de vache,de l'eau...)

pour obtenir votre texture de smoothie idéale,bien veloutée et onctueuse!  

• 4 grandes feuilles de chou kale
• 1 avocat
• 3 carottes
• 2 bananes
• 1 c à soupe spiruline
• 3 lamelles de gingembre
• de l'eau minérale pour moi;du lait végétal ou non,ou du yaourt

Réalisation:

-Préparer tous les légumes et fruits;Les mettre dans le blender;

-Mixer le tout,savourer!

-Vous pouvez également en garder pour la journée au frais.

               

Smoothie chou kale et spiruline

       

Chips de chou kale en Actifry

Chou kale

Après avoir cuisiné
le chou kale en soupe,
j'étais bien curieuse
de les mettre en chips.

Et comme je possède un
Actifry, j'ai détaillé
seulement quelques feuilles
de chou pour essayer de les
faire "tourner" dans la machine
pour voir ce que ça donne!

Résultat: Au bout de 7-8mn,
les feuilles sont
effectivement devenues
sèches, fines, comme des feuilles
de brick;
certaines feuilles sont
marrons, d'autres restent vertes.

Si je fais tourner un peu plus,
les feuilles risquent de
cramer!

Un peu sèches, les feuilles sont
tout justes amusantes à déguster!

A vous d'essayer!

       🍀🍀🍀

-Mettre dans la cuve une cuillère
 à café d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel!

Après cuisson,les feuilles de kale

Soupe aux légumes et crevettes

Soupe aux légumes et crevettes

                         Parfaite pour cette saison,une soupe aux légumes et aux crevettes,
                                                    réconfortante,qui fait du bien!

                        Le principe de cette soupe,est celui d'utiliser les légumes du pot au
                           feu,navets,poireaux,carottes,un peu de chou blanc,de les faire
                              mijoter doucement pour donner de la saveur au bouillon,
                                   puis de servir bien chaude,avec des crevettes.

                       Une soupe simple et complète,savoureuse et légère,comme ce
                                               bouillon aux légumes et chou kale  !

Soupe aux légumes et crevettes

Ingrédients:

Pour 5 personnes

Adapter vos légumes,bio de préférence,en quantité et selon vos goûts!

• 4 carottes-3 navets-3 blancs de poireau-1/4 chou blanc
• Gros sel de mer;2 pincées de bicarbonate (pour rendre les légumes digestes) 
• 5 belles crevettes cuites,décortiquées,par personne
• Coriandre ou persil ou ciboulette pour servir

Réalisation:

-Laver,découper tous les légumes;

-Dans un faitout,mettre les légumes,les couvrir d'eau,ajouter 1 cuillère à soupe

 de gros sel de mer ainsi que les pincées de bicarbonate;

-Couvrir,faire mijoter à petit feu pour environ 40 mn;

-Pendant ce temps,décortiquer les crevettes;

-Pour servir,répartir les crevettes dans des assiettes creuses ou comme moi,

 des bols,ajouter par dessus les légumes et le bouillon bien chaud,et un peu

 de feuilles de coriandre ou persil ou ciboulette. 

Soupe aux légumes et crevettes

Soupe de Raviolis à la viande " Hoành thánh"

Soupe de Raviolis à la viande " Hoành thánh"

Soupe de Raviolis à la viande " Hoành thánh"

A la maison,on aime bien les soupes;
Bien réconfortantes,qui nous réchauffent,comme cette
soupe de potimarron-châtaigne-lait de coco ,ou encore ce
Bouillon de légumes et chou kale et aussi cette
Soupe aux champignons ;

Des soupes qui nous hydratent également,pour une saison
intermédiaire,au printemps,en été :
Soupe aigre douce au saumon
Potage de riz au poulet
Soupe au ragoût de bœuf ;

Récemment,cette soupe de raviolis à la viande
a été tellement bonne qu'elle a été plébiscitée une deuxième fois,pour notre plus grand plaisir!

Je vous renvoie à la recette et vous montre,ici, les nouvelles
photos,qui j'espère vous feront envie d'en confectionner!!

Travers de porc et ses légumes; "Canh xường & rau"

Précédemment,une soupe aux feuilles de chou kale

Soupe légumes et viande

a été préparée;

Cette fois ci,c'est une soupe de légumes
et des morceaux de travers de porc

que je propose;

La soupe en version vietnamienne,
c'est un bouillon à base de viande ou
de poulet servi avec des légumes.

Donc,j'ai pris ce que j'avais sous la main:
des travers de porc et mis des légumes
classiques:carottes,céleri,courgettes.
On peut également prendre du poulet,
ou sa carcasse,ou des morceaux
d'échine de porc coupés en petits morceaux.

Du côté des légumes,faire un panachage
de plusieurs légumes pour donner de la
couleur à la soupe et du plaisir 😉
Ajouter également un peu de champignon
si on désire!

Soupe de travers de porc et ses légumes;

" Canh xường & rau "

Ingrédients:

• Environ 900 gr de travers de porc; pour 3-4 personnes 
• 3 carottes
• 3 petites branches de céleri
• 2 courgettes
• 3 lamelles de gingembre
• 1 bonne cuillère à soupe de gros sel marin

Réalisation:

-Couper en morceaux les travers de porc; enlever un maximum de son gras.
-Faire cuire les morceaux de viande dans 2 litres d'eau salée avec
 les lamelles de gingembre pour 40 mn;
-Écumer soigneusement le bouillon.
-Pendant ce temps, préparer tous les légumes : les laver,les couper en petits morceaux;
-Dès que le bouillon de viande est bien cuit,ajouter les légumes,continuer la cuisson 
  pour environ 15 mn;
-Goûter et rectifier l'assaisonnement de la soupe; 
-Un peu de coriandre ou ciboulette,servir bien chaud..    

Travers de porc et ses  légumes; "Canh xường & rau"

Travers de porc et ses  légumes; "Canh xường & rau"

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Infusion d' artichauts violets de Paimpol

       
Précédemment,une soupe aux feuilles de chou kale

Soupe légumes et viande

a été préparée;

Cette fois ci,c'est une soupe de légumes
et des morceaux de travers de porc

que je propose;

La soupe en version vietnamienne,
c'est un bouillon à base de viande ou
de poulet servi avec des légumes.

Donc,j'ai pris ce que j'avais sous la main:
des travers de porc et mis des légumes
classiques:carottes,céleri,courgettes.
On peut également prendre du poulet,
ou sa carcasse,ou des morceaux
d'échine de porc coupés en petits morceaux.

Du côté des légumes,faire un panachage
de plusieurs légumes pour donner de la
couleur à la soupe et du plaisir 😉
Ajouter également un peu de champignon
si on désire!

Soupe de travers de porc et ses légumes;

" Canh xường & rau "              

Ingrédients:

• Environ 900 gr de travers de porc; pour 3-4 personnes 
• 3 carottes
• 3 petites branches de céleri
• 2 courgettes
• 3 lamelles de gingembre
• 1 bonne cuillère à soupe de gros sel marin

Réalisation:

-Couper en morceaux les travers de porc; enlever un maximum de son gras.
-Faire cuire les morceaux de viande dans 2 litres d'eau salée avec
 les lamelles de gingembre pour 40 mn;
-Écumer soigneusement le bouillon.
-Pendant ce temps, préparer tous les légumes : les laver,les couper en petits morceaux;
-Dès que le bouillon de viande est bien cuit,ajouter les légumes,continuer la cuisson 
  pour environ 15 mn;
-Goûter et rectifier l'assaisonnement de la soupe; 
-Un peu de coriandre ou ciboulette,servir bien chaud..    

Travers de porc et ses  légumes; "Canh xường & rau"

Travers de porc et ses  légumes; "Canh xường & rau"

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