Galette des Rois amande et potimarron

Galette des Rois amande et potimarron

Galette des Rois amande et potimarron

Après cette excellente Galette des Rois à la frangipane et chocolat ,
voici une autre galette aux amandes et potimarron !

Bien curieuse association, mais qu'elle était bonne !

Avec une généreuse garniture composée de purée de potimarron
et de poudre d'amande, et une bonne pâte feuilletée
au beurre, la galette nous a encore une fois régalée!

D'autres galettes pour se régaler :

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Galette des Rois allégée, compote 

Galette amande et fève tonka

Ou encore ce :

Gâteau marbré potimarron chocolat

Galette des Rois amande et potimarron

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées pur beurre
• 200 g de poudre d'amande
• 250 g de purée de potimarron
• 100 g de sucre 
• 1 sachet sucre vanille 
• 1 œuf

Réalisation:

-Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande,
 la purée de potimarron, le sucre, la vanille,

 ajouter le blanc d'œuf; (le jaune servira à dorer)

-Dérouler une pâte feuilletée, dans son papier cuisson,

 sur une plaque du four;

-Etaler le mélange amande-potimarron, placer 2 petites fèves;

-Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée;

-Souder et festonner les bords;

-Dorer au jaune d'œuf, tracer des motifs à l'aide

 de la pointe d'un couteau;

-Glisser au four préchauffé à 180°, pour environ 30 minutes;

-Déguster la galette tiède...