Boudins noirs et fleurettes de chou romanesco

boudins noirs et fleurettes de chou romanesco

 Une petite recette simple, saine, et rapide :
des boudins noirs accompagnés de fleurettes de chou romanesco;

J'ai pris des boudins noirs antillais et pimentés,
riches en arôme et épices,
cela m'a permis de réaliser facilement mon plat
en les accompagnant de fleurettes de chou romanesco,
sautées à l'ail et d'huile d'olive

Libres à vous de prendre des boudins noirs
d'une autre saveur😋

Et le combo est vraiment gagnant :
de la saveur et du goût du chou romanesco
pour changer du quotidien!

Petits boudins noirs et fleurettes de chou romanesco

Ingrédients:

• Pour 3 personnes, 6 petits boudins noirs antillais,pimentés
• Un beau chou romanesco
• Ail en poudre
• huile d'olive
• 1/2 c de bicarbonate, dans l'eau de cuisson du chou, pour faciliter la digestion

Réalisation:

-Détailler le chou romanesco en petites fleurettes;

 Les laver;

-Faire cuire à feu doux, avec un peu d'huile d'olive,

  les boudins noirs, pour environ 10 mn, en les retournant

  à mi cuisson;

  Réserver au chaud;

-Dans une casserole, couvrir à moitié d'eau les fleurettes de chou

 romanesco, en ajoutant dans l'eau le bicarbonate, faire cuire

 à l'étouffée pour environ 5 minutes;

-Égoutter les fleurettes de chou, les remettre dans la casserole,

 ajouter l'huile d'olive et saupoudrer d'ail;

-Les faire sauter à feu moyen vif pour environ 5 mn;

-Servir de suite les fleurettes de chou romanesco 

 avec les petits boudins noirs!