Filet de canard aux girolles et trompette

Filet de canard,girolles,trompettes,et mélange de crozets-boulghour

                                Pour accompagner du filet de canard,rien de mieux qu'un                                                                                  mélange de champignons frais et... 
                                        des crozets et du boulghour à la crème!

                                    Des girolles et trompettes sont sautés à l'ail et persil
                                           accompagnent à merveille le filet de canard,

                               et pour changer des pommes de terre,crozets et boulghour

                                                                cuisent ensemble😋

Filet de canard aux girolles et trompettes

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

• 2 beaux filets de canard
• Des girolles et trompettes frais
• 3 gousses d'ail
• 4 tiges de persil
• 200 gr de crozets
• 100 gr de boulghour
• Crème liquide

Réalisation:

-Couper les filets de canard en deux.

-Préparer les champignons en les
 frottant à l'aide de sopalin,en
 enlevant la terre;

-Hacher les gousses d'ail et le persil.
        
-Faire cuire les crozets en suivant

Girolles-trompettes

 l'indication sur la boîte; 
 les égoutter.

 -Prendre un sachet de boulghour
  cuit,tout prêt, au rayon bio!

 -Mélanger crozets et boulghour
  dans une petite casserole,saler,
  poivrer, et ajouter la briquette de
  crème. Réserver au chaud.

 -Faire cuire les filets de canard 3-4mn

  de chaque côté; réserver.

-Dans la même poêle,faire sauter ensuite 
 les champignons avec la graisse de canard
 ainsi que l'ail et persil hachés.

-Servir le tout bien chaud!