Médaillons de filet mignon de porc grillés aux épices

Médaillons de filet mignon grillés

Voici du filet mignon en médaillons,
grillés aux épices : 
paprika doux,du piment d'Espélette,
poivre et ail...

Après ma recette de filet
mignon en "Xa xieû",
cette fois ci c'est en
médaillons;

Délicieux et simple
à réaliser!

Médaillons de filet mignon grillés aux épices

Ingrédients:

Pour 3 personnes:

• Un beau filet mignon 
• Poivre du moulin
• Gros sel du moulin
• Paprika doux
• Piment d'Espélette
• Huile d'olive

Réalisation:

Mariner la viande

-Détailler en médaillons le filet mignon.

-Sur chaque face du médaillon assaisonner 
 d'épices ainsi que l'huile d'olive;
 Saler et poivrer au moulin.

-Dans une poêle,verser un peu d'huile d'olive,
 faire cuire 5 mn les médaillons
 sur chaque face;

-Les faire bien dorer;
 Servir bien chaud avec des légumes ou pommes de terre...

Servir avec pommes de terre