Baba au rhum, facile et inratable!

 

Baba au rhum, facile et inratable!

Baba au rhum, facile et inratable!

Une délicieuse recette de Baba au rhum,
facile et inratable, de "Hervé Cuisine" !

Généreusement imbibé d'un sirop au caramel
parfumé au rhum, le Baba est tout moelleux,
et bien léger! Si si je vous le garantis😋

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Baba au rhum, facile et inratable!

Ingrédients:

• 200 gr de farine
• 5 œufs
• 80 gr de sucre; (recette initiale : 200 gr )
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 ml d'huile neutre, tournesol ou, pépins de raisin
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère café de vanille liquide
• 1 briquette de crème liquide entière, bien froide; A fouetter avec un peu de sucre glace.

Sirop de caramel au rhum:

• 100 ml  de caramel liquide tout prêt
• 300 ml d'eau 
• 50 ml de Rhum ambré

Réalisation:

-Fouetter les œufs avec le sucre, le sucre vanillé,
 et une pincée de fleur de sel, jusqu'à
 ce que l'appareil devient bien mousseux;

-Ajouter l'huile, la farine et la levure, mélanger à la spatule;

-Verser l'appareil dans un moule adapté;

-Enfourner pour environ 30-35 mn à 170°;

Le sirop:

-Porter à ébullition l'eau et le caramel,
  puis hors du feu, ajouter le rhum;

-Dès que le Baba est cuit, le sortir du four,
  puis verser le sirop au rhum, encore chaud dessus;

-Laisser refroidir le tout, dans le moule même,
 au frais;

-Une fois refroidi, démouler le Baba sur une grande assiette,
 en récupérant le sirop au rhum;

-Garnir de crème fouettée et des fruits frais,
  servir le Baba au rhum avec le sirop récupéré😋