Verrines aux fraises et crumble à l'avoine

 

Verrines aux fraises et crumble à l'avoine

Comme les fraises sont de saison,
et après ces deux délicieuses douceurs:

Tarte fraises et rhubarbe

Gâteau génoise à la mousse de fraises ,

Voici des grandes verrines aux fraises et son
crumble à l'avoine!!

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Verrines aux fraises et crumble à l'avoine

Ingrédients pour 6 personnes:

• 400 g de fraises
• 50 cl de crème légère
• 1 c à café de poudre de betterave rose
• 6 c à soupe de confiture de fraises

Le crumble:

• 280 g de farine d'avoine
• 80 g de sucre de coco
• 80 g d'huile d'olive

-Pour le crumble, préchauffer le four à 180°C;

-Mélanger la farine et le sucre; Incorporer l'huile d'olive

 tout en sablant avec les mains;

-Etaler sur une plaque du four le crumble,

  Faire cuire pour environ 15 mn, laisser refroidir le crumble;

-Prendre 6 grands verres, déposer au fond de chacune 

  une cuillère à soupe de confiture de fraises;

-Mélanger la crème légère avec la poudre de betterave;

-Répartir la crème rose dans les verrines;

-Rincer les fraises, les équeuter, couper en morceaux,

 et les répartir dans les verrines;

-Mettre les verrines au frais avant de servir,

 avec le crumble à l'avoine...