Sorbet melon et menthe, sans sorbetière

Sorbet melon et menthe

Sorbet melon et menthe

Vous aimez les sorbets fruités faciles à réaliser,
 sans sorbetière ?

Voici donc un délicieux sorbet au melon et
menthe, sans sorbetière, pour marquer la fin de l'été...

Le sorbet au melon est vraiment doux, léger,
très peu sucré, la menthe apporte
une touche de pep's, quel régal!

Comme ces savoureux sorbets onctueux, fondants et bien gourmands:

Sorbet aux myrtilles

Sorbet aux fruits rouges

Sorbet framboises citron vert

Crème glacée au thé vert, avec sorbetière

Sorbet melon, sans sorbetière

Ingrédients:

• 2 melons, taille moyen
• 1 citron bio
• 2 c à soupe de miel
• 20 cl de crème liquide entière
• Feuilles de menthe

Réalisation:

-Couper les melons en 2, retirer les pépins,
 débiter en petits cubes;

-Mettre les morceaux de melon dans des sacs congélation
 les disposer au congé pour 8 heures;

-Eviter de faire un bloc, sinon ce serait difficile de mixer ensuite;

-Dans un blender, disposer les morceaux de melon de congelés;

-Ajouter le jus et le zeste d'un citron, le miel, 
  la crème entière et des feuilles de menthe;

-Mixer le tout, puis mettre la préparation dans un bac 
 pour congeler environ 1 heure avant dégustation..;

Pizza à la bolognaise et mozzarella

Pizza bolognaise mozzarella

Pizza bolognaise mozzarella

Voici notre pizza du moment :
Une pizza garnie à la bolognaise, et mozzarella! 

Généreusement garnie d'une sauce de tomate
maison, de viande hachée et de mozzarella,
avec une pâte pizza à l'épeautre!

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Pizza bolognaise et mozzarella

Pâte pour pour 2 pizzas, environ 26 cm diamètre

• 500 g de farine d'épeautre -1 c à café de sel
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• 2 sachets de levure boulangère déshydratée(soit environ 10 g)
• environ 250 ml d'eau

-Diluer la levure boulangère dans un peu d'eau tiède;
-Mélanger la farine, le sel;
-Ajouter l'huile d'olive, l'eau et la levure boulangère;

-Pétrir environ 8 minutes;

-Former une boule de pâte, recouvrir d'un torchon;
-Laisser la pâte lever environ 1 heure;

-Une fois la pâte levée, la dégazer.

Ingrédients pour la farce:

• environ 12 tomates
• Feuilles de basilic
• Huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 1 gros oignon
• 400 g de mozzarella
• 500 g de bœuf haché
• sel-poivre

-Rincer, couper en morceaux les tomates; Eplucher l'oignon, 
 couper en lamelles, hacher les gousses d'ail;

-Passer au blender les tomates, 1/4 de l'oignon, les ails 
 et les feuilles de basilic;

-Dans une casserole, faire réduire le coulis de tomates,
 en ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel;
 Réserver.

-Dans une poêle cuire le steak haché avec le restant
 d'oignon dans un peu d'huile, assaisonner, réserver;

-Couper la mozzarella en tranches fines, Réserver;

Réalisation:

-Diviser la pâte en 2; 
-Prendre l'un des morceaux de pâte et l'étaler en disque fin;

-Huiler légèrement une poêle d'environ 26cm de diamètre;
 Porter à feu moyen et y déposer la pâte étalée;

-Cuire environ 4 minutes puis retourner la pâte à pizza;

-Badigeonner la pizza de coulis de tomate, répartir dessus
 la viande, l'oignon et la mozzarella;

-Cuire environ encore 8 minutes à feu moyen en recouvrant
 de papier alu pour fondre la mozzarella;

-Servir chaud avec de la roquette, des feuilles de basilic
 et un filet d'huile d'olive.