Pain d'épices bien moelleux au miel et farine de seigle

Pain d'épices bien moelleux au miel et farine de seigle

Cette année, mon Pain d'épices est au miel et à la farine de seigle!

Bien moelleux et miellé, un délice à déguster
avec une tasse de chocolat chaud!

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Pain d'épices bien moelleux au miel et farine de seigle

Ingrédients:

• 200 g de farine de seigle bio
• 60 g de farine de blé T45 
• 350 gr de miel de fleurs ou autre
• 10 g de poudre à lever
• 3 c à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices
• 2 œufs ou 1
• 90 g de lait
• 10 g d'huile ou pas

Réalisation:

-Préchauffer le four à 170°C, Huiler un moule à cake;

-Dans un récipient, mélanger les ingrédients humides,

  le miel, les oeufs,lait, huile;

-Dans un autre, les ingrédients secs;

-Incorporer ces derniers au mélange "miel +œufs"

  en mélangeant;

-Verser la préparation dans le moule;

-Cuire environ 50 minutes;

-Attendre le lendemain pour déguster, ou 

  comme moi, de suite😋