Gâteau amandine renversé aux abricots

Gâteau amandine renversé aux abricots

Gâteau amandine renversé aux abricots

Après ce délicieux gâteau amandine renversé aux prunes

nous voici avec le même, aux abricots !

Bien moelleux et fruité, le gâteau vous plaira

si vous appréciez le petit goût acidulé du fruit!   

Gâteau amandine renversé aux abricots

Ingrédients:

Prendre un pot de yaourt pour mesure

• 2 pots de farine T65
• 1 pot de poudre d'amande
• 1 c à café de levure
• 1/2 pot d'huile de pépins de raisin
• 2 pots de yaourt nature
• 1 pot de sucre
• 2 œufs
• Environ 7 beaux abricots

Réalisation:

-Garnir un moule à manqué de papier cuisson; 

  Préchauffer le four à 160°C;

-Rincer les abricots, les couper en 2, retirer les noyaux;

-Placer les demi-abricots au fond du moule;

-Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et la levure;
-Incorporer l'huile, les yaourts et les œufs;

-Verser la préparation dan le moule et cuire environ 40 minutes;

-Laisser refroidir le gâteau et le retourner dans 

 une grande assiette, retirer le papier cuisson. 

Tarte aux nectarines

Tarte aux nectarines

Tarte aux nectarines

Tarte aux nectarines

Une tarte aux nectarines !

Une délicieuse tarte fruitée et de saison,

avec sa pâte brisée bien croustillante,

( j'adore! ) et pleins de fruits fondants et

juteux dessus !

Comme cette excellente Tarte aux cerises

ou encore cette extra Tarte amandine aux myrtilles !

Tarte aux nectarines

Pour une tarte d'environ 32 cm de diamètre

• Environ 11 nectarines, les miennes étant petites et bio
• 90 g poudre d'amande

Pâte brisée:

• 12 cl d'eau
• 17 cl d'huile de pépins de raisin ou d'olive
• 1 c à café de poudre levante
• 425 g de farine
• 100 g de sucre

-Mélanger la farine, la poudre levante et le sucre;
-Incorporer l'huile et l'eau en sablant entre les mains;

-Former une boule de pâte aplatie;

-Filmer la pâte et réserver 30 minutes au frais;

-Huiler le moule à tarte; Étaler la pâte brisée au rouleau;

-Tapisser le moule de pâte brisé et répartir la 

  poudre d'amande;

-Disposer ensuite les nectarines lavées et coupées

 en lamelles;

-Préchauffer le four à 180°, enfourner la tarte

 pour 45 mn...

-Option: Au moment de servir, verser un filet de miel

               sur les nectarines!