Pancakes au potimarron

Pancakes au potimarron

                              Voici une recette d'automne,qui vient d'Edda,de son joli blog,
                                                              Déjeuner du soleil :
                                                     Des pancakes au potimarron.
                              Des pancakes bien moelleux et colorés,légèrement
                                                         parfumés à la cannelle.
                                 Etant fan de potimarron,j'ai adoré déguster ces pancakes
                               avec du miel et aussi en accompagnement avec du poulet😋
                                         Auparavant,ces pancakes bien moelleux ont été
                                                    aussi dégustés avec régal!

Pancakes au potimarron

Ingrédients:

• 270 gr potimarron cuit en purée 
• 160 gr farine 
• 2 blancs d’œuf
• 1 c. à soupe sucre
• 1 c à café levure chimique ou de bicarbonate
• 1 c à soupe de cannelle 
• 12 cl lait fermenté ou de lait frais entier ou de yaourt
• sel
• huile ou beurre pour la cuisson

Réalisation:

-Dans un saladier,fouetter les blancs en neige avec le sucre jusqu'à ce 

 qu'ils deviennent fermes et brillants.

-Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure et les épices. 

-Ajouter la purée de potimarron puis le lait et mélanger (pas trop) pour

 obtenir une sorte de pâte fluide/molle. 
-Incorporer délicatement par mouvements circulaires, les blancs d’œuf

 de manière à garder un peu d'air incorporé.
-Chauffer une poêle huilée. 
-À l'aide d'une cuillère verser de la pâte dans la poêle et fermer un disque.

-Procéder ainsi (selon la taille de la poêle, verser 5 à 7 cuillères de pâtes) 

 que les pancakes se touchent.
-Laisser cuire une face 1 à 2 minutes (le pancake doit dorer et se

 détacher facilement) puis retourner et cuire encore une minute.

-Cuire le reste de pâte de la même manière.

Pancakes au potimarron

Pancakes au potimarron

Tarte aux pommes et noix

Tarte aux noix et aux pommes

                         Après cette délicieuse tarte aux noix ,avec sa délicieuse pâte sablée
                                                       et sa généreuse garniture,
                                       voici une autre tarte aux noix et aux pommes.
                               Sur une note toujours automnale,cette tarte est composée
                               d'une pâte feuilletée,d'une crème aux noix au sirop d'agave,
                                    surmontée de fines tranches de pommes fondantes.
                 
                 Ni trop sucrée,ni trop grasse,cette tarte aux noix et pommes est un pur délice! 

La tarte aux noix et aux pommes

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 200 gr de cerneaux de noix
• 90 gr d'huile neutre
• 100 gr de sirop d'agave
• 3 pommes bio
• 80 gr de cerneaux de noix pour le dessus de la tarte

Réalisation:

-Mixer les 200 gr de cerneaux de noix en poudre au blender. 
-Mélanger cette poudre de noix avec l'huile et le sirop d'agave.
 Réserver.

-Préchauffer le four à 180°C.
-Étaler la pâte feuilletée avec un papier cuisson sur une plaque. 

-Replier légèrement le pourtour de la pâte feuilletée pour former le rebord de la tarte.
-Étaler sur la tarte la préparation à la poudre de noix.

-Éplucher,évider les pommes,les couper en fines tranches.
-Dresser joliment les pommes sur la tarte,puis parsemer de cerneaux de noix.
-Enfourner à 180°C pour environ 25 minutes. 

Tarte aux noix et aux pommes

Tarte aux noix et aux pommes