Filets de julienne au curcuma et sésame

Filet de julienne au curcuma et sésame

                                       Voici une autre recette de poisson facile et rapide :
                                          des filets de julienne au curcuma et sésame.

                                 Comme ces  filets de dorade, juste saisis à la poêle pour 
                                                             être dégustés de suite.

                                  La chair ferme des filets de julienne s'apprête bien 
                                                                 à cette recette.

                                 Sur le même principe,les filets de julienne sont assaisonnés
                                         simplement de fleur de sel,poivrés et "curcumisés"!

Filets de julienne au curcuma et sésame

Ingrédients:

• 2 filets de julienne,bien épais
• Fleur de sel- poivre
• Poudre de curcuma bio
• graines de sésame

Réalisation:

-Laver et rincer un peu les filets de julienne;

-Les saler,poivrer,saupoudrer de curcuma des deux côté des filets de julienne.

-Faire saisir les filets dans une poêle chauffée à l'huile d'olive,

 3 mn de chaque côté;

-En fin de cuisson,parsemer de graines de sésame les filets des deux

 côté, continuer juste un peu la cuisson, puis servir.

Filets de julienne au curcuma et graines de sésame

                                                                    💧💧💧

Salade de carotte et de chou aux bâtonnets de poisson,les surimi

Salade de carotte et de chou au surimi

Voici une excellente salade de carottes et de chou 
 aux bâtonnets de poisson,les surimi .

 Cette salade se compose d'ingrédients très simple :
 des carottes râpées, du chou blanc taillé en fines lamelles,
 ainsi que des bâtonnets de poisson ,les surimi!

 Elle est assaisonnée de la sauce "nước mắm", puis
 accompagnée de cacahuètes pilés.

 Bien fraîche et colorée, la salade de carottes,de chou blanc,
 et de surimi est savoureuse, n'hésitez pas à la
déguster avec des chips aux crevettes!

Salade de carottes et de chou blanc aux bâtonnets de poisson,les surimi

Ingrédients:

• 3 belles carottes
• 1/4 de chou blanc
• 12 bâtonnets de poisson surimi
• Menthe fraîche et ou  coriandre
• Une poignée de cacahuètes pilées

La sauce:

• 3 c à soupe de " nước mắm "
• 3 c à soupe de jus de citron
• 1 c à soupe de sucre
• 20 cl d'eau
• Un peu de purée de piment  

Réalisation:

-Laver et râper les carottes et le chou blanc, à l'aide d'un couteau à râper.

-Dans un saladier,mettre les légumes avec 3 cuillères à soupe de vinaigre

  de cidre de pommes,1 cuillère à soupe de sucre;

-A l'aide de vos mains,brasser fermement les légumes pour 5 minutes 😅

 jusqu'à ce que les légumes soient bien imprégnés et " ramolli ".

-Égoutter ensuite les légumes;

-Effiler les bâtonnets de poisson,les surimi,les ajouter à la salade;

-Laver les herbes fraîches,les ciseler,les ajouter également à la salade;

 La sauce : Dans un bol,mélanger les ingrédients de la sauce,

                  rectifier à votre convenance : plus ou moins citronnée ou 

                  piquante.

-Déguster la salade avec la sauce et les cacahuètes pilées.

Salade de carottes et de chou blanc